Ciambella con yogurt e farina di riso

Ciambella con yogurt e farina di riso, una rivisitazione della torta 7 vasetti. Per colazioni o merende diverse dal solito! Provatela!

Ciambella con yogurt e farina di riso

Ciambella con yogurt e farina di riso: questa ricetta è una rivisitazione della torta 7 vasetti.

Che differenza c’è? Meno uova e farina di riso che sostituisce in parte lo zucchero, perciò si può fare doppia dose così per una settimana la colazione è pronta. Come dosatore ho usato un semplice bicchiere di plastica.

Io la consegno anche per la merenda a scuola del mio bimbo grande oppure ci gustiamo insieme delle ottime merenda con frullati o spremute.

In tutto questo voglio dire grazie alla mia mamma per la ricetta. (Flavia)

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Ciambella con yogurt e farina di riso

Ingredienti:

  • 2 yogurt ( qualsiasi gusto va bene)
  • 3 uova
  • 1 bicchiere e 1/2 di zucchero
  • 2 bicchieri di farina di riso
  • 4 bicchieri di farina 0 ( io ho usato la farina Tipo 1 o Petra 1 che è una semi integrale e la consiglio vivamente)
  • 1 bicchiere di olio di semi,
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 1 bustina e mezza di lievito,
  • 1 bustina di vanillina.


Procedimento:
Prendete una ciotola e con uno sbattitore montate le uova con lo zucchero.

Appena inizia a prendere volume inserite lo yogurt.

Setacciate la farina con il lievito e la vanillina e aggiungete un po per volta per evitare grumi e poi aggiungete l’olio con il latte.

Unite i due composti mescolando delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto.

Trasferite il composto in una teglia imburrata e preriscaldate il forno a 180° per fate cuocere per 25/30 minuti.

Fate sempre attenzione perchè ogni forno è diverso e comunque per essere sicuri fate sempre la prova stuzzicadenti che deve risultare asciutto!

Vi consiglio in alternativa la nostra ricetta per lo “Staccante per teglie”

Ciambella con yogurt e farina di risoCiambella con yogurt e farina di riso

Buoni preparativi!!!!