Ci dicono sempre di mangiare carni bianche, di preferire pollo e tacchino alla carne rossa. E noi cosa facciamo? Li ascoltiamo, ma con tanto tanto gusto 😉 Se amate gli agrumi questo secondo fa per voi, diverso dal solito, ma buonissimo!
Ingredienti:
– 500 g petto di tacchino
– 50 ml succo di clementine
– Farina 00 q.b.
– 3 cucchiai olio di oliva
– qualche spicchio intero
– sale
Procedimento:
Tagliare il petto di tacchino a listarelle non troppo spesse, infarinarle una alla volta nella farina e farle rosolare in una padella antiaderente con l’olio di oliva. Far andare per un paio di minuti, coprire e far cuocere fino a che la carne non sarà tenera. Aggiungere poi il succo delle clementine, aggiustare di sale, far ritirare leggermente il sughetto e aggiungere anche gli spicchi interi. Servire caldo.