Avete presente quei giorni in cui non avete voglia di mangiare il solito piatto di pasta o volete un contorno/piatto unico con cui fare (perchè no) anche bella figura. Ebbene le patate alla carbonara possono essere un contorno ad una bella cotoletta (sono andata sul leggero 😛 ) o un piatto unico. Vi ho incuriosito almeno un po’? Non vi resta che provare!
Ingredienti:
– 2 uova
– 3-4 patate grandi
– 1 confezione di pancetta a cubetti
– olio di semi
Procedimento:
Tagliare le patate a cubetti e friggerle in olio di semi caldo. Far rosolare la pancetta con un filo d’olio, aggiungere le patate già fritte e far insaporire 1 minuto girando piano. Aggiungere le uova sbattute e farle assorbire come in una carbonara.
Più semplice di così? 😉