Come si può leggere dal titolo questa pasta con surimi non solo è deliziosamente cremosa, ma è anche tanto veloce da preparare. Solo 15 minuti del vostro tempo tra sughetto e cottura della pasta, escludendo ovviamente il tempo di assaggio in corso d’opera.
Qualcuno di voi potrebbe storcere il naso, dirmi che i surimi sono lo scarto dello scarto, ma purtroppo per me li adoro. Come tutte le cose “non sane” se mangiate una volta tantum non fanno di certo ammalare nessuno.
Questo primo è pensato anche per gli universitari come me, per chi non ha molto tempo a disposizione, ma vuole mangiare comunque qualcosa di buono e “diverso”.
La pasta con surimi è uno dei miei comfort food, qualcosa da preparare quando voglio coccolarmi un po’ e ho delle voglie matte. La panna con la passata di pomodoro poi da una cremosità e un sapore davvero unico.
Come variante potete anche omettere i surimi oppure aggiungere prosciutto cotto, pancetta o speck a listarelle. Io ho aggiunto l’erba cipollina come odore, voi potete anche aggiungere come variante il prezzemolo tritato.
Ingredienti
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200 ml Panna da cucina
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200 ml Passata di pomodoro
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6 Bastoncini di surimi (congelati o freschi)
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350 g Pasta
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q.b. Erba cipollina
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1 cucchiaio Olio di oliva
Preparazione
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Come fare la pasta con surimi:
In una padella versare l’olio, la passata di pomodoro e la panna da cucina. Far cuocere a fuoco dolce fino anche non sarà evaporato il liquido in eccesso e si sarà formata una cremina. Aggiungere i surimi tagliati a dadini (far scongelare prima i surimi se congelati) e lasciar insaporire a fiamma bassa per un paio di minuti. Cuocere la pasta in abbondante acqua già salata, scolarla con una schiumarola nella padella del condimento e far amalgamare il tutto a fiamma vivace. Condire in ultimo con erba cipollina a piacere.
Altre ricette con surimi
Per la raccolta completa andare qui
Buona mia figlia mi ha cucinato un primo quasi uguale
Con il surimi non ho mai fatto la pasta,è una bella novità.
Non ho mai usato il su di mi per la pasta,grazie per il consiglio.
Idea molto interessante ho i siti mi a casa la voglio provare a fare