Ogni giorno cerco di creare qualche piatto nuovo per pranzo e avendo dello stracchino ho provato ad abbinarlo alla pancetta e devo dire che ci sta un vero incanto! Un primo piatto semplice, con pochi ingredienti, ma dal gusto formidabile 😉
Ingredienti:
– 300 g pasta
– 100 g stracchino
– 50 g pancetta a cubetti
Procedimento:
Far rosolare la pancetta con un filo d’olio, quando sarà dorata aggiungere un mestolino di acqua calda e lo stracchino facendolo sciogliere a fiamma bassa. Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla con una schiumarola nella padella del condimento e far saltare, girando spesso, a fiamma viva per qualche minuto.
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