Penne con panna,piselli e prosciutto. Oggi facciamo un salto indietro nel tempo e prepariamo una pasta che era molto di moda negli anni ’90. Le penne 3P, ,ovvero un primo piatto a base di panna da cucina, pisellini primavera e prosciutto cotto.
Questa ricetta è un ottimo salvacena, ed è perfetta anche da preparare quando avete ospiti all’ultimo minuto. Vi basteranno pochissimi ingredienti che sicuramente avrete in frigo e in 20 minuti porterete in tavola un primo piatto cremoso dal sapore retrò!
Per gustarle al meglio vi consiglio di consumarle subito perché tendono ad asciugarsi e di conseguenza a perdere cremosità.
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Ingredienti
Per preparare le penne con panna piselli e prosciutto
Strumenti
Passaggi
Prepariamo le Penne con panna piselli e prosciutto
Cuociamo le penne rigate in una pentola con abbondante acqua salata, seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione.
Nel frattempo, in una padella capiente scaldiamo l’olio extravergine d’oliva. Aggiungiamo la cipolla tritata finemente e lasciamola imbiondire. Aggiungiamo i pisellini surgelati e cuociamo per circa 10 minuti . Se necessario, aggiungiamo un goccio d’acqua di cottura della pasta per evitare che si attacchino.
Uniamo il prosciutto cotto e la panna da cucina e facciamo insaporire per 1 minuto, mescolando bene.
Scoliamo la pasta e tuffiamola direttamente nella padella con il condimento. Mescoliamo bene per amalgamare il tutto e serviamo subito ben calda.
Le nostre Penne con panna, piselli e prosciutto possono essere arricchite con una spolverata di Parmigiano grattugiato.
Ricordatevi di tenere sempre da parte un mestolino d’acqua di cottura, che potrebbe servirvi qualora la pasta risultasse troppo asciutta.
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