In questi giorni vedevo spesso girare sul web diverse versioni dei biscotti di ceci e alla fine la curiosità ha vinto! Ho deciso di provarli anch’io, facendo qualche esperimento fino a trovare la combinazione che mi convinceva di più. Così è nata la mia versione, con burro di arachidi, miele e tante gocce di cioccolato. Devo dire che mi hanno sorpresa! Li ho preparati un po’ per curiosità, senza sapere bene cosa aspettarmi, e invece sono piaciuti proprio a tutti. Tanto che sono diventati il mio nuovo cavallo di battaglia! Mi piace sperimentare in cucina, provare ricette che vedo sul web e poi modificarle secondo i miei gusti, fino a trovare la versione che sento più mia. E questa volta sono davvero contenta del risultato! Avete mai provato i biscotti con i ceci? Se siete curiosi come me e vi piace scoprire nuove ricette, provateli e poi fatemi sapere cosa ne pensate!
Per preparare i biscotti di ceci con gocce di cioccolato in friggitrice ad aria
240gceci in scatola
4cucchiaiburro di arachidi
1cucchiainolievito in polvere per dolci
1cucchiaiomiele
q.b.gocce di cioccolato fondente
Strumenti
Ciotola
Friggitrice ad aria
Mixer
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Passaggi
Prepariamo i biscotti di ceci con gocce di cioccolato in friggitrice ad aria
Per prima cosa scoliamo i ceci in scatola, sciacquiamoli sotto l’acqua corrente e asciughiamoli bene. Mettiamoli nel frullatore insieme al burro di arachidi, al miele e al lievito per dolci. Frulliamo fino a ottenere un composto omogeneo.
Trasferiamo l’impasto in una ciotola, aggiungiamo le gocce di cioccolato e mescoliamo per distribuirle bene.
Preleviamo piccole porzioni d’impasto e formiamo delle palline. Disponiamole nel cestello della friggitrice ad aria, rivestito con carta forno adatta, e schiacciamole leggermente.
Biscotti di ceci con gocce di cioccolato in friggitrice ad aria
Cuociamo a 170 °C per circa 15/20 minuti, controllando la cottura in base alla nostra friggitrice. Lasciamo raffreddare i biscotti prima di spostarli, perché appena cotti saranno morbidi e si rassoderanno raffreddandosi.
Conservazione e consigli…
Conserviamo i biscotti di ceci in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente, per 2-3 giorni, in un luogo fresco e asciutto. Prima di riporli, lasciamoli raffreddare completamente.