Pasta e piselli

La pasta e piselli è un piatto tradizionale della cucina italiana, un comfort food perfetto per un pranzo o una cena casalinga. È una ricetta molto semplice che unisce pochi ingredienti genuini, come pasta, piselli e cipolla, dando vita a un primo piatto saporito e nutriente.

Utilizzando piselli surgelati, facilmente reperibili e pronti all’uso, e un brodo caldo che arricchisce il sapore, questa versione di pasta e piselli è perfetta per chi cerca un piatto povero e leggero senza rinunciare al gusto.

Vi confesso che è uno dei miei piatti preferiti e la mangio almeno una volta alla settimana! Provatela e sono certa che ve ne innamorerete.

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Pasta e piselli
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàAutunno, Inverno

Ingredienti

Per preparare la pasta e piselli

350 g piselli surgelati
300 g spaghetti (spezzati)
Mezza cipolla bianca
q.b. brodo vegetale (circa 1 litro)
3 cucchiai olio extravergine d’oliva
q.b. pepe nero (facoltativo)

Strumenti

Pentola
Coperchio
Coltello
Tagliere
Cucchiaio di legno

Passaggi

Prepariamo la pasta e piselli

Per prima cosa prepariamo il brodo vegetale. Trovate la mia mia ricetta QUI ma se siete di corsa potete tranquillamente utilizzare il dado da brodo.

In una pentola capiente, versiamo l’olio extravergine di oliva e aggiungiamo la cipolla bianca sbucciata e tritata finemente. Lasciamola rosolare a fuoco medio fino a quando diventa trasparente, circa 3 minuti.

Aggiungiamo i piselli surgelati e mescoliamo per farli insaporire. Versiamo il brodo caldo nella pentola con i piselli. Portiamo a bollore e cuociamo a fuoco medio per 5 minuti.

Buttiamo gli spaghetti spezzati direttamente nella pentola con il brodo e i piselli. Mescoliamo frequentemente per evitare che si attacchino e cuociamo seguendo i tempi indicati sulla confezione della pasta, di solito intorno ai 10 minuti.

Se necessario, aggiungi altro brodo o acqua calda durante la cottura per mantenere il giusto livello di liquido.

La nostra pasta e piselli è pronta. Aggiustiamo di sale e pepe e serviamo calda!

Buon appetito.

pasta e piselli

Conservazione e consigli …

Conservare in frigo in un contenitore con chiusura ermetica e scaldare prima di servire.

Consumare entro 2 giorni

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