Pasta al baffo con pancetta.
Non so voi, ma io vivrei di sola pasta. Ogni scusa è buona per mettere su l’acqua e improvvisare qualcosa di cremoso e goloso.
Oggi, con il tempo contato e la fame che bussava forte, ho tirato fuori dal frigo qualche ingrediente salvacena… ed è nata lei: la pasta al baffo con pancetta, pronta in un lampo e perfetta per chi vuole un primo da urlo senza complicarsi la vita.
La cosa bella di questa ricetta? Bastano davvero tre ingredienti base: pancetta, panna e passata di pomodoro. In 20 minuti portiamo a tavola un piatto che profuma di comfort food e conquista al primo assaggio.
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Ingredienti
Per preparare la pasta al baffo con pancetta
Strumenti
Passaggi
Prepariamo la pasta al baffo con pancetta
Mettiamo a bollire una pentola d’acqua salata e cuociamo le penne seguendo i tempi indicati sulla confezione.
Nel frattempo, scaldiamo l’olio extravergine d’oliva in padella e facciamo rosolare la pancetta fino a renderla ben dorata e croccante.
Aggiungiamo la passata di pomodoro, mescoliamo e lasciamo insaporire per un paio di minuti a fuoco medio.
Versiamo la panna da cucina nella padella, ,regoliamo di sale e pepe e amalgamiamo bene il tutto fino a ottenere un sugo cremoso.
Scoliamo le penne, tuffiamole in padella con il condimento e saltiamole così da farle insaporire per bene.
La nostra pasta al baffo con pancetta è pronta per essere assaporata subito!
Buon appetito!
Dosi variate per porzioni