Cercate un piatto da fare velocemente, senza spadellare troppo? Ecco l’insalata di pollo: pollo grigliato e sfilacciato che potete semplicemente condire con qualche cucchiaio di maionese oppure sbizzarrendovi con la vostra fantasia aggiungendo gli ingredienti che più vi piacciono! Io vi propongo la ricetta che di solito preparo a casa.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Fare cuocere le fettine di pollo su una bistecchiera aggiungendo soltanto un po’ di rosmarino e un po’ di sale fino. Basterà un minuto per lato circa.
Mettere le fettine in un piatto, farle raffreddare e poi procedere a sfilacciarle con le mani.
In una terrina mettere le fettine di pomodoro, il mais, le zucchine tagliate a pezzettini e il pollo sfilacciato.
Aggiungere la maionese, aggiustare di sale ed olio, mescolare bene il tutto e servire.
Note
Per sfilacciare il pollo basta ridurlo in striscioline piuttosto sottili.
Volendo potete anche aggiungere olive, pezzi di formaggio o altri alimenti di vostro gradimento.
Per avere le zucchine grigliate sempre a portata di mano, d’estate le griglio e poi le congelo in sacchetti appositi.
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Dosi variate per porzioni
