Panino con gamberetti in salsa rosa è un panino super goloso che mi riporta indietro con gli anni…

C’era una paninoteca a Vicenza dove questo panino era uno delle sue specialità, purtroppo ora quel posto è chiuso da anni.

Andare là per me era sempre una festa, e questo panino con gamberetti mi piaceva tantissimo,

inoltre c’era un segreto nel suo gusto così particolare e sfizioso, mettevano dentro al panino, due fettine di Kiwi che rendeva il tutto molto particolare, ed oggi ve le propongo pure io e credetemi dovete provarle e sentirete che bontà…

Ingredienti

Preparazione

Prendete i vostri gamberetti, io per fare il Panino con gamberetti ho scelto dei gamberi piccoli,
Lavateli bene sotto acqua corrente e togliete il carapace.
Se necessario, anche se sono piccini, togliete anche il budello interno.
Sciacquati un ultima volta.
In un pentolino fate bollire un pò d’acqua con il vino bianco ed un pizzico di sale grosso.
Quando l’acqua bolle, sbollentate i gamberetti per qualche minuto
Ora scolateli e fateli raffreddare.
Preparate ora la salsa rosa, in una ciotolina, mettete la maionese,
Mettete tutti gli altri ingredienti, il ketchup, la senape, la salsa Worcester ed il cognac (questo potrebbe essere facoltativo).
Mescolate tutti gli ingredienti tra di loro fino ad ottenere un salsa bella morbida e cremosa.
Ora passiamo a tostare il pane, questo passaggio è comunque facoltativo. In una padellina antiaderente fate sciogliere un fiocchettino di burro.
Tagliate a metà i panini.
Passateli a tostare per qualche minuto. Se avete tempo potete anche fare i panini da Hamburger con la mia ricetta, Panini morbidissimi da Hamburger
Lavate ed asciugate le foglie di lattuga.
Ora iniziate a comporre il vostro panino con gamberetti, prendete una meta’ del panino e mettete una foglia di lattuga,
Aggiungete i gamberetti.
la salsa rosa, qui siate pure abbondanti,
ed infine la due fettine di kiwi.
Ed ecco qui il vostro super Panino con gamberetti e salsa rosa è pronto da addentare e… Buon Appetito…