L’insalata di pasta e’ uno dei piatti piu’ gustosi e piu’ preparati per tantissime occasioni, nelle feste in estate, nei pranzi all’aperto tipo pic-nic, in terrazza, in piscina o in spiaggia, e’ usata nei buffet ed anche nei ricevimenti, insomma la si puo’ servire in molti e diversi momenti, cosa veramente importante e’ che e’ facilissima da fare ed inoltre la si puo’ farcire in mille modi diversi, io oggi ve la propongo con tonno, verdure e mozzarella, direi che questa rimane la mia preferita….
Ingredienti
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200 g Pasta
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150 g Tonno sott'olio
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1 Mozzarella (Fior di latte)
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2 Uova
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1 Mais
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q.b. Pomodori San Marzano
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q.b. Olive nere Greche
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1 cucchiaio Maionese (facoltativo)
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q.b. Olio di oliva
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
Preparazione
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Mettete a cuocere in acqua salata una pannocchia divisa a meta’.
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In un pentolino fate lessare anche le uova per 10 minuti. Quando saranno pronte fatele rafreddare in acqua fredda.
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Fate cuocere ora la pasta in abbondante acqua salata, ricordate che deve rimanere bella al dente, poi una volta scolata mettetela in una terrina capiente,
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fatela rafreddare un pochino, salatela e pepatela ed aggiungete un filo di olio d’oliva ora giratela per bene cosi’ eviterete che si attacchi durante la preparazione.
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Prendete la vostra scatoletta di tonno, buttate l’olio in superfice ed unite il tonno alla pasta cercando di sbriciolarlo il piu’ possibile,
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Aggiungete anche il pomodoro tagliato a pezzettini.
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Quando le uova sono pronte, sbucciatele, tagliatele ed unitele alla pasta.
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Tagliate anche la mozzarella a dadini e mettetela sassieme alla pasta, cominciate a mescolare tutti gli ingredienti tra di loro.
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Quando la pannocchia sara’ cotta tagliete i chicchi dal torsolo.
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Aggiungete anche il mais all’insalata di pasta, ora mescolate bene tutto, aggiungete in fine qualche oilva, aggiustate di sale e pepe e se fosse necessario aggiungete un po’ di olio d’oliva e se vi piace anche un cucchiaio di maionese.
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Trasferite la pasta in frigo a riposare ma toglietela un po’ prima di sevirla perche’ non sia troppo fredda.
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Quando sara’ arrivato il momento di portarla in tavola se vi piace potete aggiungere anche un filino di aceto balsamico e… Buon Appetito…
Note
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