La sbriciolata al caffè è il dolce perfetto per gli amanti del caffè. Dalla consistenza friabile, ma arricchita dall’aroma del caffè e impreziosita da una crema vellutata, insieme al contrasto con il cacao amaro… ma che ve lo dico a fare ?! E’ davvero spaziale!!
Niente di difficile, lo sapete cerco come voi di non complicarmi ulteriormente la vita, ma vi devo dire…dovete proprio rifarla perche è davvero troppo buona 😉
E allora andiamo in cucina e prepariamo insieme questo Boccone Goloso 😉
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Ingredienti
Ingredienti per la frolla
Ingredienti per la crema al caffè
Strumenti
Passaggi
Prepariamo la crema pasticcera al caffè
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Una volta preparata la crema possiamo dedicarci all’impasto.
Prepariamo l’impasto della sbriciolata al caffè
In una ciotola capiente mettiamo la farina, lo zucchero, lievito, vanillina, il cacao amaro, l’uovo e per ultimo il burro freddo e a pezzetti. Con i polpastrelli impastiamo rapidamente…niente paura l’impasto deve essere tutto sbricioloso(appunto 😉 )
Se abbiamo difficoltà ad impastare possiamo aggiungere un cucchiaino di acqua o latte in modo da aiutare il cacao ad amalgamarsi per bene.
Una volta ottenuto un impasto sufficientemente sbriciolato fermiamoci, e siamo pronti per formare la nostra torta.
Foderiamo la teglia con della carta forno e adagiamoci sopra una parte dell’impasto, diciamo un 2/3. Tamponiamo con le mani in modo da formare una base omogenea cercando di formare un bordo abbastanza alto visto che andremo a metterci il ripieno.
Adesso versiamoci sopra la crema pasticcera al caffè e ricopriamo con l’impasto restante sbriciolandolo per bene. Ora non ci resta che infornare in forno già caldo modalità statica 180 gradi per circa 35/40 minuti.
Trascorso questo tempo non ci resta che sfornare la nostra sbriciolata al caffè e lasciamola raffreddare prima di gustarla.
Non ti resta che provarla e poi fammi sapere 😉
BOCCONE GOLOSO CONSIGLIA
Puoi conservare la tua sbriciolata al caffè per 2-3 giorni a temperatura ambiente, coperta da una campana per dolci o comunque in un contenitore ermetico.
BOCCONE GOLOSO RISPONDE ALLE TUE DOMANDE
Con cosa posso sostituire la crema al caffè?
Potresti preparare una deliziosa SBRICIOLATA ALLA NUTELLA oppure una SBRICIOLATA CREMA E AMARENA .
POSSO RENDERE ANCORA PIU’ GOLOSO IL DOLCE ?
Puoi arricchire il tuo dolce aggiungendo un po’ di liquore al caffè alla crema o delle gocce di cioccolato o della frutta secca nell’impasto.
Dosi variate per porzioni
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