Tra le molteplici funzioni Bimby Trita, grattuggia, macina e polverizza!
Quante volte vi è capitato di voler fare di testa vostra e invece di tritare avete polverizzato gli ingredienti??? Spesso vero?
Per questo motivo vi posto qui una bella guida su come:
Bimby Trita
Da tener presente due cose:
•che le piccole quantità dovranno essere introdotte dal foro del coperchio con il Bimby già in movimento.
•che il volume degli ingredienti non dovrà mai superare la metà del boccale e sulle lame in movimento a V 6.
Prezzemolo – Basilico Aromi vari 》
Prezzemolo e aromi lavati e asciugati nella quantità desiderata (non meno di 20 gr.).
Inserisci nel boccale dal foro del coperchio con lame in movimento V 6, una manciata per volta dell’aroma che desideri tritare e continua fino ad esaurimento degli ingredienti. Aspetta 10 S ancora prima di fermare l’apparecchio.
Vi consiglio di tritare discrete quantità, per poterle poi conservare nel congelatore e utilizzarle quando necessitano. Puoi anche conservarli in frigorifero coperti di olio e se ti piace, aromatizzarli con uno spicchio di aglio. Le piccolissime quantità, si possono invece tritare contemporaneamente agli altri ingredienti della ricetta che desideri preparare.
Carote Cipolle Sedano 》
Da 50 gr. a 500 gr. della verdura prescelta, lavata e tagliata grossolanamente.
Inserisci la verdura prescelta nel boccale e tritala: da 10 a 30 S a V 4, a seconda della quantità e del trito desiderato.
Verdure Miste 》
400 gr. di verdure miste lavate e strizzate.
Inserisci nel boccale le verdure, alternando quelle in foglia a quelle in pezzi e tritale: da 6 a 10 S a V 3 a seconda del trito desiderato. Potrai così utilizzarle per un ottimo minestrone.
Trito per gratin 》
1 panino raffermo, 1 spicchio di aglio, prezzemolo, rosmarino e altri aromi a piacere. Inserisci il tutto nel boccale: 20 S da V 4 a turbo.
Carne cruda/cotta 》
Carne magra priva di nervi e pellicine nella quantità desiderata.
Taglia la carne a cubetti e falla cadere 100 gr. per volta dal foro del coperchio, con lame in movimento a V 8. Spegni immediatamente dopo aver inserito l’ultimo cubetto e toglila. Ripeti l’operazione fino ad esaurimento della quantità desiderata.
Puoi utilizzare anche cubetti di carne congelata, senza attendere il perfetto scongelamento. In questo caso la carne potrà essere anche leggermente grassa.
Prosciutto – Mortadella – Salumi vari 》
Prosciutto o altro nella quantità desiderata.
Inserisci i salumi dal foro del coperchio, con lame in movimento a V 5 per il tempo necessario a seconda della quantità.
Ghiaccio 》
Da 100 a 700 gr. di cubetti.
Inserisci i cubetti nel boccale e tritali a V 6 da 5 S a 20 S.
Il tempo può variare in funzione della quantità.
Bimby Grattugia, macina e polverizza
•Ricordati che per una perfetta riuscita il boccale dovrà essere sempre perfettamente asciutto e che il volu-me degli ingredienti non dovrà mai superare la metà del boccale.
Pane secco e raffermo 》
Fino a 300 gr. di pane secco o raffermo.
Inserisci il pane a pezzetti nel boccale: 10 S a V 4 dando contemporaneamente alcuni colpi di V turbo.
Il tempo necessario sarà in funzione della quantità e della finezza desiderata.
Parmigiano 》
Fino a 300 gr. di parmigiano privo di crosta.
Inserisci il parmigiano a cubetti nel boccale: 10 S aV 4 dando contemporaneamente alcuni colpi di V turbo. Il tempo necessario sarà in funzione della quantità.
Caffè 》
Fino a 250 gr. di caffè in grani.
Inserisci il caffè nel boccale e macinalo per 1 M aV 8 e 1 M a V turbo. Il tempo può variare a seconda se utilizzi la moka o la macchina espresso.
Nello specifico 1 minuto velocità 9 (TM31) o 1 minuto velocità 8 (TM21)
Mandorle – Noci – Frutta secca 》
Fino a 300 gr. di frutta secca. Inserisci l’ingrediente che desideri macinare nel boccale: 30 S portando lentamente la V da 4 a turbo.
Cioccolato 》
Fino a 300 gr. di cioccolato a pezzi.
Inserisci il cioccolato nel boccale: da 5 a 30 S a V 8 a seconda della quantità.
Zucchero 》
Fino a 300 gr di zucchero.
Inserisci lo zucchero nel boccale: da 10 a 30 S aV turbo a secondo della quantità.
Riso 》
Fino a 200 gr. di riso.
Inserisci il riso nel boccale e polverizzalo per 2 M a V turbo.
Legumi e cereali 》
Fino a 200 gr. di legumi (mais frumento avena tapioca lenticchie ceci ecc.).
Inserisci il legume o il cereale prescelto nel boccale e polverizzalo a V turbo, per 2 o 3 M. Il tempo può variare a seconda della quantità e della qualità del cereale.
Quindi ricordate Bimby Trita, grattuggia, macina e polverizza!
Inoltre vi aggiungo delle mie chicche già testate.. pure GENIALATE 😂
- Un’idea pratica per versare il caffè appena macinato, farine varie e zucchero a velo nei loro contenitori. Non vi capita che versando il caffè appena macinato dal boccale e trovare difficoltà nel far cadere il caffè direttamente nel contenitore senza farlo cadere sul piano di lavoro??? Quindi perché no sfuttare il coperchio del boccale? Appoggiatelo sopra il vasetto di vetro e poi versare lentamente dal foro.. Non vi sembra un’idea geniale???
- Un’ottima soluzione per non buttar via nulla è quella di far un pangrattato salato pronto all’uso. Avete capito bene Pangrattato Salato! Avevo in dispensa grissini, friselle, cracker ed anche Ritz da consumare perché “posteggiati” sa tempo ormai non più croccanti al punto giusto, quindi ho polverizzato tutto in vari passaggi e messo in una busta cuki in freezer per impanare, farcire o gratinare!
- Dalla stessa idea del punto 2, NON SI BUTTA VIA NULLA.. Ho riunito biscotti secchi misti e cereali da colazione ormai morbidi ed ho creato una “polvere dolce” da porre ugualmente in freezer pronta per basi di cheesecake, finte sbriciolate o guarnire semplicemente dolci 🙂
