Torta Ubriaca al Vino Rosso è chiamata così per la presenza nell’impasto del vino rosso.
In questi giorni si è parlato tanto della festa dell’autunno nelle scuole e i prodotti cardini per l’esposizione e rinfresco devono essere le arance, le olive, l’uva ed i suoi derivati.
Quale miglior simbolo allora se non la Torta Ubriaca al Vino Rosso
Si presenta naturalmente moltp umida e morbida, ha un profumo ed un gusto davvero molto particolare, una torta facile da rifare alla prima occasione utile!
Ingredienti:
200 gr di Zucchero
200 gr di Burro
100 gr di Vino Rosso (sostituibile con vino bianco, caffè, succo d arancia..)
4 Uova
150 gr di Farina 00
1 bustina di Lievito Vanigliato
60 gr di Cacao Amaro (sostituibile con vanilina e scorza arancia)
Preparazione per uno stampo da 26 cm:
Per prima cosa, inserire nel boccale lo zucchero, il burro, il vino, il cacao e cuocere per 7 min. 50 gradi vel.3.
Nel frattempo imburrare e infarinare uno stampo
da 26 cm o spennellarlo con lo staccante per teglie, metterlo da parte ed accendere il forno a 160 gradi in modalità statica.
Una volta trascorso il tempo, mettere da parte un bicchiere (di plastica) del composto ottenuto, che servirà per la glassatura della torta.
Continuare aggiungendo nel boccale le uova, la farina e lavorare per 1 minuto vel.5.
Aggiungere infine il lievito e lavorare ancora per 20 secondi vel.4.
Versare nello stampo il composto ottenuto e cuocere in forno elettrico in modalità statica a 160 gradi per 40 minuti.
Oppure in forno a gas a 190 gradi per 25 minuti.
Fare prova stecchino prima di sfornare.
Aspettare che si intiepidisca una decina di minuti prima di sformare.
Dopo averla sfornata fare dei buchi con uno stecchino su tutta la superficie e versare la glassa che avevamo messo precedentemente da parte.
La torta è quindi pronta, ma fate ubriacare un oretta prima di servire.
