Piatto Unico | Couscous | Ricetta veloce | Salsa al Curry
Ecco un’altra proposta con il Couscous, lo utilizzo spesso per la sua versatilità e velocità nella preparazione, sempre con un ottimo risultato. Per questa ricetta ho utilizzato un couscous integrale precotto facilmente reperibile in supermercato e condito con le verdure che avevo a disposizione. La salsa al Curry è a base di formaggio Philadelphia, il risultato di una consistenza cremosa speziata al curry, rende questo piatto originale e saporito, da provare!
CousCous con salsa al Curry
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Ingredienti per due persone:
- Couscous precotto: 100 g
- Formaggio philadelphia: 150 g
- Curry: 2 cucchiaini (regolare secondo il proprio gusto personale)
- Sale
- Verdure a piacere per condire e prezzemolo tritato
Procedimento
- Preparare il couscous: Versare il couscous (precotto) in acqua bollente salata, coprire e lasciare riposare 5 minuti. Il metodo di cottura del couscous è anche indicato sulle confezioni. Si usa un quantitativo di acqua pari al doppio del volume del couscous, es. per un mezzo bicchiere di couscous utilizzo 1 bicchiere di acqua.
- Per la salsa al curry, sciogliere il formaggio Philadelphia in una padella antiaderente ed aggiungere il curry mescolando bene fino a rendere omogeneo il composto.
- Versare il couscous nel condimento e mescolare, dare forma con un coppapasta e servire con verdure di stagione e prezzemolo tritato.
Ciao 🙂
Vedi anche COUSCOUS IN AGRODOLCE – COUSCOUS CON VERDURE E POLLO
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