TORTA SALATE ZUCCHINE
La TORTA SALATA ALLE ZUCCHINE è un rustico facile, saporito ed economico che salva in poco tempo una cena o un pranzo in modo gustoso, ottima da gustare sia calda, appena fatta, che a temperatura ambiente.
Se vuoi preparare una torta salata con pasta sfoglia già pronta sfiziosa e dal successo assicurato la torta salata di zucchine sfiziosa è quello che fa per te.
Preparare la ricetta torta salata di zucchine è facilissimo, dovrai tagliare le zucchine a julienne e saltarle in padella. Poi insaporirle con cubetti di pancetta o speck ed una volta cotte aggiungerle ad un composto di uova, ricotta e formaggio grattugiato.
Versare il tutto in un guscio di sfoglia già pronta ed infornare per circa 40 minuti. Sfornerai una torta salata ricotta e zucchine con un ripieno cremoso e buonissimo e cremoso ed una crosticina croccante, perfetta da tagliare a spicchi e portare in tavola per qualsiasi occasione, anche per un buffet o un aperitivo in casa.
Ed ora mettiamoci all’opera e prepariamo insieme questa torta con le zucchine, fatemi sapere se la proverete e lasciatemi un commento se vi è piaciuta.
Per tutti gli amanti delle torte salate lascio anche queste ricette
COSA SERVE PER PREPARARE TORTA SALATA ZUCCHINE
INGREDIENTI
RICETTA TORTA SALATA DI ZUCCHINE Modalità Passo passo
PREPARARE IL COMPOSTO DI UOVA E FORMAGGIO
Metti in una ciotola le uova, il formaggio grattugiato, la ricotta, sale e pepe e mescola con una forchetta.
TAGLIARE E CUOCERE LE ZUCCHINE
Lava le zucchine, spuntale e grattugiale a julienne. Cuocile in padella a fuoco vivo, regola di sale e pepe. Mescola ed aggiungi la pancetta a cubetti. Cuoci fino a quando le zucchine saranno diventate morbide e la pancetta dorata. Spegni e lascia raffreddare.
UNIRE ZUCCHINE AL COMPOSTO – TORTA ZUCCHINE
Unisci al composto di uova le zucchine la pancetta raffreddata e mescola con un cucchiaio per amalgamare. Srotola la pasta sfoglia, sistemala in una tortiera (diametro 24 cm) coperta con carta forno. Falla aderire e bucherella con una forchetta sul fondo. Versa all’interno il composto e ripiega verso l’interno la pasta per creare il bordo.
COME CUOCERE TORTA RICOTTA E ZUCCHINE
Cuoci a 170° C in forno preriscaldato ventilato per circa 40 minuti. I tempi di cottura sono indicativi e dipendono dal tipo di forno e dalla dimensione della teglia, potrebbero essere necessari 5 minuti in più. Cuoci comunque fino a doratura. Togli dal forno e lascia intiepidire prima di servire tagliata a fette. Puoi consumarla anche a temperatura ambiente.
NOTE E CONSIGLI
ZUCCHINE: Io ho scelto di grattugiare le zucchine, che cuociono prima e uniformemente, ma puoi anche tagliarle a dadini o a rondelle,
PANCETTA al posto della pancetta puoi unire al ripieno del prosciutto crudo sfilacciato, prosciutto cotto a cubetti o stick di speck: qualunque sia la tua scelta il risultato sarà delizioso!
VARIANTI TORTA SALATA ZUCCHINE
La ricetta della torta salata di zucchine può essere personalizzata in tanti modi.
FILANTE: Per aggiungere un tocco filante, aggiungi al ripieno dei cubetti del tuo formaggio preferito oppure aggiungi un po’ di ricotta vaccina, o mozzarella a cubetti.
VEGETARIANA Questa ricetta prevede nell’impasto un salume ma se preferisci una versione completamente vegetariana ometti questo ingrediente e magari aggiungi del formaggio filante.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.