Dolci da Colazione facili e veloci

Banana Bread Umido e Soffice (Ricetta con Olio e Yogurt): Il Segreto per non farlo Risultare Gommoso MAI PIÙ BANANA BREAD GOMMOSO O COLLASSATO! IL TRUCCO DELLO YOGURT E DELL’ACETO PER LA SOFFICITÀ Il Banana Bread è il dolce perfetto per le giornate di relax e per riciclare le banane troppo mature. Tuttavia, il problema […]

TORTA di MELE e PERE Soffice con Cannella e Arancia Ricetta Facile Il Problema N. 1: Come ottenere una Torta con la frutta fresca che resti soffice e non “gommosa”? RISOLTO! Spesso, l’aggiunta di frutta fresca (come mele e pere) rilascia molta umidità durante la cottura, rendendo l’impasto finale pesante, umido o “gommoso” in un […]

Frolla Montata: ricetta infallibile per biscotti al burro che si sciolgono in bocca C’è un profumo che sa di casa, di infanzia e di pomeriggi sereni: quello dei biscotti appena sfornati. E se ti dicessi che puoi preparare dei pasticcini al burro così delicati e friabili che si sciolgono in bocca, senza lo stress di […]

TORTA SOFFICE CIOCCOLATO E MANDORLE solo albumi: leggera, alta e mai secca Il Problema N. 1: Cosa fare con gli albumi avanzati senza ottenere un dolce gommoso o una torta secca? RISOLTO! Spesso, le torte preparate solo con albumi tendono a risultare gommose, appiccicose o troppo secche dopo la cottura. Il segreto è nell’equilibrio tra […]

Bensone Modenese: ricetta originale e trucco per un impasto morbido anche dopo la cottura Se anche a te è successo che un dolce tradizionale, apparentemente semplice come il Bensone Modenese, risultasse alla fine troppo secco o compatto, o, peggio ancora, così duro da sembrare un biscotto dimenticato in dispensa, tranquilla: è capitato anche a me! […]

ARANCIA TORTA SOFFICE SENZA BURROQual è la ricetta di torta all’arancia più buona? Ma quella che prepara la nonna naturalmente!Mi ricordo ancora da bambina quando andavo a trovarla e sentivo già dalla porta di casa il profumo di torta appena sfornata e correvo in cucina impaziente di tagliarne una fetta senza neanche togliermi la giacca.La […]

Torta al Cacao Senza Burro SofficeBenvenuti nel mondo del piacere leggero e goloso, dove il cioccolato incontra la sofficità in una danza di sapori e consistenze. Oggi vi svelo il segreto di una torta al cacao che vi conquisterà al primo morso: la mia Torta al Cacao Senza Burro Soffice, un’esperienza di gusto che non […]

RICETTA MUFFIN GOCCE DI CIOCCOLATOAdoro i muffin soprattutto a colazione magari tuffati in una tazza di caffelatte, piacciono a tutta la famiglia e li preparo quasi tutte le settimane magari variando il tipo, anche a seconda della stagione. Sforno dai Muffin con le Mele, ai Muffin con Banane, i Muffin con Uva, i Muffin ai […]

I canestrelli sono famosi biscotti a forma di margherita con buco al centro tipici della pasticceria italiana adatti a qualsiasi momento della giornata dalla colazione al tè o da gustare a merenda.Come ogni ricetta tradizionale esistono numerose versioni a seconda della regione italiana in cui vengono realizzati, i più conosciuti sono i CANESTRELLI di TORRIGLIA, […]

LINZERTORTE con farina di GRANO SARACENOLo sapevate che per molto tempo la LINZERTORTE o Torta Linzer è stata considerata la torta più antica al mondo ad apparire nei manuali di cucina? Io no!Curiosità a parte la mia scoperta della Torta Linze è molto recente e aggiungo purtroppo perché è veramente strepitosa.Per chi non la conoscesse […]

TORTA CON GRANO SARACENOSono appena rientrata da qualche giorno in montagna nello splendido Alto Adige e credo di aver assaggiato uno dei dolci più buoni mai provati: la Torta di grano saraceno con Mirtilli Rossi (o Ribes) conosciuta anche come “Schwarzplententorte”.Una torta semplice ma allo stesso tempo particolare grazie alla Farina di Grano Saraceno ed […]