ARANCIA TORTA SOFFICE SENZA BURRO
Qual è la ricetta di torta all’arancia più buona? Ma quella che prepara la nonna naturalmente!
Mi ricordo ancora da bambina quando andavo a trovarla e sentivo già dalla porta di casa il profumo di torta appena sfornata e correvo in cucina impaziente di tagliarne una fetta senza neanche togliermi la giacca.
La torta all arancia è il classico dolce da credenza genuino, profumato e buono nella sua semplicità, si prepara in pochi minuti, con un impasto semplice aromatizzato da succo e scorza d’arancia, è senza burro, quindi leggero ed adatto a tutti.
Un dolce per colazione morbido e delizioso ideale anche per merenda, ottima semplicemente spolverizzata con un pochino di zucchero a velo, ma può essere anche tagliata a metà e farcita con marmellata o arricchita con gocce di cioccolato nell’impasto, o ancora glassata con una copertura di glassa bianca all’arancia che si ottiene semplicemente mescolando zucchero a velo e succo di arancia.
Il gusto e il profumo delle arance saranno i protagonisti assoluti della ricetta infatti useremo sia la scorza che il succo di due arance (mi raccomando sceglile non trattate) che andranno mescolate con il resto degli ingredienti.
Scopri come preparare la TORTA ARANCIA fatta in casa più buona che tu abbia mai provato, nessuno saprà rinunciare a una fetta di questa delizia e poi si mantiene soffice e umida per tanti giorni a temperatura ambiente.
Pronti a preparare insieme la mia ricetta della torta all’arancia senza burro? Mi raccomando fatemi sapere se vi è piaciuta!
COSA SERVE PER RICETTA TORTA ARANCIA
Per una torta all’arancia che sia anche senza glutine, sostituiamo la dose di farina con un mix di Farine senza glutine per dolci.
INGREDIENTI IMPASTO TORTA CON ARANCIA
Per la decorazione
- Energia 433,88 (Kcal)
- Carboidrati 78,69 (g) di cui Zuccheri 37,44 (g)
- Proteine 9,04 (g)
- Grassi 11,47 (g) di cui saturi 2,03 (g)di cui insaturi 8,71 (g)
- Fibre 2,59 (g)
- Sodio 27,69 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 75 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
RICETTA DI TORTA ALL’ARANCIA
Prima di iniziare lava le arance (non trattate) e poi grattugia la scorza. Spremile e filtra il succo con un colino. Dovrai ottenere 200 ml di succo, eventualmente fosse meno aggiungi un pochino di acqua o spremi un’altra arancia.
IMPASTO ARANCIA TORTA: MONTARE UOVA
Metti in una ciotola capiente le uova intere insieme allo zucchero e l’oli di semi e monta con un frullatore. Deve diventare un composto bianco e leggermente spumoso. Poi unisci il succo e la scorza delle arance e mescola nuovamente per amalgamare.
TORTA ARANCIA: UNIRE POLVERI
A questo punto aggiungi poca alla volta la farina setacciata, mescola inizialmente con un cucchiaio poi con lo sbattitore per eliminare eventuali grumi. Per ultimo aggiungi il lievito in polvere ed incorpora sempre con lo sbattitore. Devi ottenere un composto liscio.
COME CUOCERE TORTA ALL ARANCIA
Versa il composto in uno stampo per torte diametro 22 cm precedentemente imburrato ed infarinato. Cuoci la torta con arancia in forno statico preriscaldato a 170° per circa 45 minuti. Prima di sfornare fai la prova stecchino e nel caso in cui non fosse completamente cotta prosegui qualche altro minuto coprendola con carta stagnola. Sforna e lascia completamente raffreddare prima di toglierla dallo stampo e spolverizzarla con zucchero a velo.
NOTE E CONSIGLI
TORTA ARANCIA SENZA GLUTINE Per una torta che sia anche senza glutine, sostituiamo la dose di farina con un mix di Farine senza glutine per dolci.
COTTURA FRIGGITRICE AD ARIA
Sostituendo il lievito in polvere per dolci con il Lievito per Friggitrice puoi dividere l’impasto in pirottini e preparare dei deliziosi muffin all’arancia da cuocere in friggitrice ad aria a 150 °C per 15 minuti circa.
VARIANTI TORTA ARANCIA
Diciamolo è già buona così ma se volete potete renderla più ricca aggiungendo all’impasto 100 g di gocce di cioccolato oppure, una volta cotta, farcire la torta all’arancia. Basterà tagliarla a metà e spalmare all’interno della confettura di arance oppure di albicocca. E se sei in vena di golosità puoi anche decorarla con una glassa di zucchero a velo aromatizzata all’arancia o una ganache al cioccolato.
CONSERVAZIONE
La torta all’arancia senza burro si conserva a temperatura ambiente, coperta da pellicola o dentro una campana per dolci, mantenendosi soffice per 3-4 giorni.
Dosi variate per porzioni
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