Oggi al supermercato Leclerc ho trovato un bel trancio centrale di salmone e ho pensato di farne un ottimo piatto il salmone al forno con zucchine e mandorle per la cena di stasera preparando il salmone al forno .
Il salmone ha una carne molto pregiata, dal sapore delicato, con grassi buoni Omega 3 e grazie alla presenza della vitamina D, promuove l’assorbimento del calcio, la mineralizzazione dello scheletro utile per prevenire e combattere l’osteoporosi.
Ho abbinato a questo bel trancio di salmone,zucchine a julienne e mandorle a lamelle…ANDREA, che ha pensato bene di assaggiarlo prima del tempo, ha detto che è buonissimo!!
SALMONE AL FORNO CON ZUCCHINE E MANDORLE
RICETTA DI PESCE AL FORNO
INGREDIENTI a persona Un trancio di circa 200 g di salmone fresco, mezza zucchina grande o 1 piccola intera, 30 g di mandorle a lamelle, sale, olio evo.
SALMONE AL FORNO CON ZUCCHINE E MANDORLE
PREPARAZIONE
Dopo aver lavato la zucchina, tagliatela a julienne con la grattugia a fori grandi e strizzatela un poco per eliminare l’acqua di vegetazione .
Prendete la teglia da portata ungetela con un poco di olio e ponete i tranci di pesce lavati ed asciugati,dalla parte della pelle.
Salate, aggiungete sopra i pezzetti di zucchina e spolverate con le mandorle.
Ponete in forno caldo a 180/200°C per circa 15/20 minuti ; prima di servire aggiustate di sale ed aggiungete se volete un velo di olio evo.
E’ delicato e buono, un meraviglioso piatto pieno di gusto e penso anche sano!
Buon appetito con la ricetta del salmone al forno con zucchine e mandorle!
SE ti piace questo pesce pieno di Omega 3 molto importante per la nostra alimentazione e dal sapore particolare che ben si abbina con altri ingredienti e con varie cotture ecco una raccolta di ricette salate dall’antipasto all’insalata con IL SALMONE !
RACCOLTA DI RICETTE CON IL SALMONE
Buon appetito e a presto con nuove ricette!
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aaaaaaaahhhhhhhhhh mondiale questa versione!!!!adoro adoro adoro……mi piace un sacco annalì!!!
buon we…a lunedi cara
ciao cara ..un abbraccio e buon fine settimana a te!!!!!!!!!!!!grazieee
Mi piace…lo trovo sano e saporito…da provare..ciao…
Il mio ragazzino l’ha gustato da matti…grazie!