Ho preparato per ospiti improvvisi un dolce velocissimo la sbriciolata al caffè senza cottura cremosa e davvero squisita! Ho usato come base non i soliti biscotti secchi magari al cacao ma dei biscotti Gran Cereale al cioccolato che secondo me danno una marcia in più al dolce che forse avrebbe un gusto un poco piatto e troppo cremoso.
Questi biscotti che uso a volte per la colazione, hanno una consistenza particolare anche croccante e smorzano la troppa cremosità della sbriciolata al caffè senza cottura, almeno per il mio palato chiaro!SBRICIOLATA al caffè senza cottura
La cucina di ASI
Ingredienti RICETTA SBRICIOLATA al caffè senza cottura
- 300 gbiscotti (io Gran Cereale al cioccolato)
- 120 gBurro
- 250 gPanna fresca liquida
- 350 gMascarpone
- 2 cucchiaicaffè espresso forte
Preparazione RICETTA SBRICIOLATA al caffè senza cottura
Mettere i biscotti nel mixer e sbriciolarli con le lame elettriche.
Versare il tutto in una terrina e mescolare il tutto al burro fuso.
Foderate il fondo di una tortiera da forno amovibile di circa 20 cm con pellicola trasparente e versatevi le briciole di biscotto, avendo cura di conservarne circa 3/4 cucchiai per la decorazione in superficie.
Mettete i biscotti anche sui bordi dello stampo per accogliere al meglio la crema della farcia mi raccomando …
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Pressate bene e ponete in frigorifero a rassodare.
Per la crema amalgamate il mascarpone al caffè forte mescolando bene e rendendolo cremoso.
Personalmente non ho aggiunto lo zucchero perchè mi piace il gusto intenso del caffè ma se preferite unite un paio di cucchiai di zucchero a velo al composto.
Unite ora delicatamente la panna fresca montata mescolando bene le creme dolci.
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Estraete dal frigorifero il guscio di biscotti della sbriciolata al caffè senza cottura e farcite la base con questa crema delicatamente aromatizzata al caffè.
Cospargete la superficie con le briciole di biscotti e mettete in frigorifero fino al momento di servire in tavola .
Semplice veloce senza cottura e buonissima che volere di più??? Buon appetito con la sbriciolata al caffè senza cottura e veloce!
Annalisa
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Consigli e note
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