Questa è la classica ricetta svuotafrigo perchè per cucinare le pennette integrali piccanti e velocissime ho semplicemente frullato nel mixer ciò che ho trovato in frigorifero e cioè una treccina di mozzarella, delle olive farcite piccanti e aggiungendo poi una spolverata di origano secco. E’ bastato lessare la pasta delle ottime pennette della Barilla e saltarle velocemente in padella con questo trito saporito e davvero gustoso: poco grana se vi va e via in tavola!!!
PENNETTE INTEGRALI PICCANTI E VELOCISSIME
La cucina di ASI
Ingredienti ricetta Pennette integrali piccanti e velocissime
- 220 gtreccia di mozzarella
- 20olive verdi farcite (piccanti)
- 320 gpennette integrali (io Barilla)
- 2 pizzichiorigano secco
- q.b.olio evo
- q.b.Sale fino
- q.b.grana grattugiato
Preparazione della Ricetta Pennette Integralii Piccanti e Velocissime
Per questo piatto semplice e molto appetitoso innnzitutto …
Mettere sulla fiamma la casseruola con acqua e sale per la cottura della pasta. Nel mixer frullare la mozzarella con le olive verdi ripiene e piccanti.
Unire adesso l’origano e poco olio evo. Lessare come sempre le pennette integrali per il tempo indicato dalla confezione.
Versare il mix saporito del condimento appena preparato in una terrina. Scolare al dente le pennette integrali e umide per poi versarle sul condimento.
Mescolare velocemente unire quindi il grana, amalgamando il tutto.
Comporre generosamente i piatti e servire in tavola le pennette integrali piccanti e velocissime! Buon appetito!
Annalisa
Consigli e note
Usare la farina integrale é come ritornare ai tempi passati ad una alimentazione meno raffinata, ricca di fibre. La farina 00 tanto usata nell’industria rende gli amidi più assimilabili e le conseguenze sono l’aumento della glicemia e dell’insulina, fattori che nel tempo possono favorire varie patologie come obesitá e malattie metaboliche. Ti consiglio un primo piatto velocissimo con PENNETTE ALLA CREMA DI PROSCIUTTO
bellissimo piatto!!me gusta
Anche a me grazie!