Le castagnole in friggitrice ad aria, sono palline dolcissime e squisite, dopo aver provato le classiche castagnole cotte nell’olio ora ho provato la cottura in friggitrice ad aria ! Risultato eccellente come quelle classiche.
L’impasto base delle castagnole è quello che delle castagnole tradizionali ma molto più leggere, più sane, genuine, senza sensi di colpa, l’unica differenza è che non hanno la forma perfettamente rotonda delle castagnole tradizionali.
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Ingredienti Castagnole in friggitrice ad aria
Strumenti
Passaggi Castagnole in friggitrice ad aria
In una ciotola mettere la farina setacciata con il cucchiaino di lievito, la bustina di vanillina, sale e lo zucchero, mescolare gli ingredienti.
Unire le uova a temperatura ambiente, mescolare poi aggiungere il burro semi fuso mi raccomando non caldo e la grappa.
Ora con l’ impasto create delle palline rotonde di circa 20 g l’una
Appena avete terminato tutto l’impasto scaldate la friggitrice ad aria per 1 minuto a 180° C poi inserite nel cestello alcune palline non devono sovrapporsi .
Cuocere per 8 minuti a 180° girandole a metà cottura.
Quando saranno tutte pronte spolverizzare di zucchero a velo e servire.
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