La PASTA PECORINO MANDORLE E PEPE è un primo piatto semplice e versatile ma al tempo stesso gustoso e appetitoso, adatto ad essere proposto sulla tavola di tutti i giorni. Gli ingredienti sono di facile reperimento e il procedimento è a prova di principiante ai fornelli. Provate subito la ricetta e il risultato sarà assicurato…parola di Arancia e zenzero! BUON APPETITO A TUTTI!
Ingredienti
- 320 gPasta di qualunque formato
- 5 cucchiaipecorino grattugiato
- 20Mandorle con la buccia
- q.b.Pepe nero macinato al momento
- 1Cipolla bianca tritata finemente
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
Preparazione
Nel mixer tritare le mandorle fino ad ottenere una granella grossolana. In una padella antiaderente versare un abbondante filo di olio extravergine di oliva, la cipolla tritata e un pizzico di sale. Accendere il fuoco e fare scaldare. Quando la cipolla sarà ben dorata aggiungere la granella di mandorle e fare cuocere per pochi istanti in modo che le mandorle risultino tostate. E’ importante mescolare continuamente facendo attenzione che i vari ingredienti non si brucino. Spegnere il fuoco. In un tegame capiente portare ad ebollizione abbondante acqua salata. Cuocere gli spaghetti piuttosto al dente. Versare un mestolo di acqua di cottura in padella, scolare la pasta e unirla al condimento. Riaccendere il fuoco e fare saltare mescolando di tanto in tanto fino a quando il tutto risulterà ben amalgamato. Versare la pasta caldissima nei piatti individuali e cospargere con il pecorino grattugiato e il pepe nero macinato al momento. La vostra PASTA PECORINO MANDORLE E PEPE sarà così pronta per essere gustata e…BUON APPETITO A TUTTI! Se vi è piaciuta questa ricetta, mettete “Mi piace” alla pagina Facebook di Arancia e zenzero e ne riceverete molte altre ancora! Per vedere le ultime ricette di Arancia e zenzero tornate alla HOME.