I LECCA LECCA DI NATALE sono una idea simpatica e carina da presentare sulla tavola delle Feste o da regalare ai bambini, ma non solo!! Sono semplici da preparare ma sconsiglio di farlo insieme ai bambini perchè il caramello raggiunge uma temperatura molto elevata. Seguite i consigli della ricetta passo passo e il risultato sarà eccellente…parola di Arancia e zenzero! BUONE FESTE A TUTTI!
Ingredienti
- 50 gZucchero semolato
- 50 gMiele millefoglie o malto d’orzo
- 1 cucchiainoColorante alimentare rosso (facoltativo)
- 2 cucchiaiOlio di semi di arachide
Preparazione
Predisporre la placca del forno foderata di carta forno. Versare l’olio e distribuire bene sulla superficie. Oliare anche delle formine per biscotti di alluminio e disporle sopra la carta forno. Spezzare a metà degli stecchini di legno per spiedini.
In un pentolino con doppio fondo versare lo zucchero e il miele o il malto. Accendere la fiamma molto bassa e fare sciogliere il tutto molto lentamente. Durante questo passaggio non mescolare mai il composto, ma muovere di tanto in tanto il tegame con movimenti circolari. Quando lo zucchero si sarà sciolto completamente e comincerà a caramellarsi aggiungere il colorante (se gradito) e mescolare questa volta con un cucchiaio delicatamente. Spegnere il fuoco e versare un cucchiaio di caramello dentro ogni stampino (vedere foto).
Quando il lecca lecca comincerà ad indurirsi e a intiepidirsi (circa 15-20 secondi) staccare delicatamente dagli stampini, girare e fissare gli stecchini con una goccia di caramello avanzato (vedere foto).
Attendere che i lecca lecca siano completamente freddi. I vostri LECCA LECCA DI NATALE saranno così pronti per essere gustati e…BUONE FESTE A TUTTI! Se vi è piaciuta questa ricetta, mettete “Mi piace” alla pagina Facebook di Arancia e zenzero e ne riceverete molte altre ancora! Per vedere le ultime ricette di Arancia e zenzero tornare alla HOME.