Le crepes al cioccolato fatte a forma di tagliatelle dolci sono un dessert veloce e simpatico e con le dosi indicate vi verranno le crepes per 4 persone che dovrete ritagliare proprio come si fa con la pasta fatta a mano.
Se adorate queste deliziose frittatine dolci sottili, questa è un’idea diversa per presentare un piatto che sicuramente piacerà molto anche ai bambini, potete proporlo a merenda o a fine pranzo e con la cioccolata sopra sarà davvero festa per tutti.
In casa mia piacciono molto le crepes di ogni genere sia dolci che quando le uso per piatti salati, ma con questa ricetta ho voluto variare per rendere la presentazione di questo piatto più fantasioso del solito. Infatti quando ho messo in tavola la prima volta queste tagliatelle tutti sono rimasta a bocca aperta, non si aspettavano certo le crepes ridotte come la pasta.
Le ho guarnite con del buon cioccolato caldo, granella di nocciole ed una spolverizzata di zucchero a velo ed il risultato è stato straordinario. Semplicissime, si fanno proprio come le solite crepes, dobbiamo solo perdere un minuto in più per tagliarle.
Apparecchiate la tavola e preparate queste tagliatelle dolci sfiziose!
Ingredienti tagliatelle crepes cioccolato
- 2uova
- 230 glatte
- 130 gfarina
- 40 gburro
- 30 gzucchero
- 1 pizzicosale
per guarnire
- 200 gcioccolato fondente
- 40 ggranella di nocciole (o mandorle)
- q.b.zucchero a velo
Strumenti per fare le crepes cioccolato
- Padella per crepes diametro 18/20
Ricetta tagliatelle crepes cioccolato
Prendete la padellina antiaderente già unta, versate un mestolino della pastella muovetela un po’ affinché l’impasto si allarghi sul fondo, quindi cuocete le frittatine da tutte e due le parti; togliete le crepes dal fuoco, sistematele su un piatto e ripetete l’operazione fino al termine della pastella.
Arrotolate ogni crepe su se stessa e tagliatela a strisce formando le tagliatelle.
Suddividete in 4 porzioni mettendole in dei piatti da dessert, colate sopra il cioccolato fondente che avrete sciolto nel latte, aggiungete un pò di granella di nocciole o mandorle e spolverizzate con zucchero a velo.
Le vostre tagliatelle di crepes al cioccolato sono pronte!
Consiglio e variante
Se vi accorgete che le crepes risultano troppo spesse, aggiungete all’impasto un pochino di latte.
Potete variare le crepes utilizzando una variante del cioccolato (come quello al latte o bianco) oppure usare la crema di nocciole.
Conservazione
Potete conservare in frigo le crepes (senza cioccolato sopra) per circa 2 giorni oppure l’impasto per massimo 12 ore.
Ricette dessert al cioccolato
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