Coppa di pandoro farcito con crema chantilly alla nocciola e cioccolato, si tratta di un dolce al cucchiaio in bicchiere monoporzione, pratico da servire per Natale, Capodanno e durante tutto il periodo delle feste natalizie. Una ricetta deliziosa, un dessert che potete accompagnare con i tartufi di pandoro e ricotta, un’idea originale per incantare parenti e amici.
Per realizzare questa coppa di pandoro bisogna prima tostare in forno delle fette di pandoro, poi si sistemano spezzettate in un bicchiere, alternandole con crema chantilly alla nocciola e scaglie di cioccolato, una vera bontà!
Le ricette dolci di Natale sono per me motivo di grande soddisfazione, non solo perché golose e colorate, ma soprattutto perché mi diverto a provare, inventare, cambiare…avete visto ad esempio come sono carini i mini cheesecake in vasetto al cioccolato e torroncino?
Approfitto per farvi tanti auguri e lasciarvi altri dessert di Natale da provare non prima però di gustare questo pandoro con crema chantilly alla nocciola.
DOLCI DI NATALE:
Ingredienti
Pandoro con crema chantilly alla nocciola e cioccolato
Ricetta
Pandoro in coppa con crema chantilly alla nocciola e cioccolato
Con un coltello togliete la crosta al pandoro, ricavate un parallelepipedo e tagliatelo a fette non troppo spesse in senso orizzontale. Disponetele su una leccarda e biscottate in forno a 160°.
Preparate la crema chantilly alla nocciola
Per prima cosa allargate le nocciole su della carta da forno, poi fate caramellare in un pentolino 100 grammi di zucchero insieme ad un paio di cucchiai di acqua e quando sarà sciolto versatelo sopra alle nocciole. Arrotale subito la carta da forno in modo da compattare le nocciole.
Adesso preparate la crema chantilly: in un pentolino sbattete i tuorli con il restante zucchero, incorporate la farina e versate il latte molto caldo. Mescolate e mettete sul fuoco ad addensare girando spesso. Trasferite in una ciotola, incorporate la panna ben montata (vedi come fare la panna montata perfetta), dopodiché unite metà del cioccolato tagliato a piccole scaglie, le nocciole caramellate tritate fini in un mixer e mescolate il tutto.
Componete la coppa di pandoro
Adesso non vi rimane che comporre il dessert: spezzettate le fette di pandoro biscottate e sistematele sul fondo di un bicchiere, coprite con della crema chantilly, distribuite un po’ del cioccolato fondente rimasto e ripetete i vari strati ripartendo dal pandoro. Fate questo procedimento anche negli altri bicchieri, dovrebbero venire 4 coppe in tutto, ma questo può variare a seconda della grandezza del contenitore. Terminate con la crema e scaglie di cioccolato.
Pandoro nel bicchiere con crema e cioccolato
Una vera delizia, un dessert da golosi ma a Natale si può…Adesso che le vostre monoporzioni sono tutte pronte non vi rimane che decorare con del ribes rosso o fragoline di bosco e conservare in frigo fino al momento di servirle ai vostri ospiti, sono certa che farete un figurone! Un dolce al cucchiaio realizzato con strati di pandoro, crema chantilly alla nocciola e scaglie di cioccolato fondente. Lo amerete!
Conservazione e consigli
Conservazione: il pandoro con crema chantilly alla nocciola si conserva in frigo per 2-3 giorni tenuto nel proprio bicchiere.
Consigli: Se volete potete decidere di assemblarlo a strati in un unico contenitore come si fa solitamente con i tiramisù.
Per decorare potete decidere di utilizzare ribes rosso, fragoline di bosco, lamponi ecc…
Vi consiglio di usare una sac a poche per mettere la crema nei bicchieri.
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Dosi variate per porzioni