Il Rotolo di Carote Farcito è un ottimo antipasto freddo ma anche un secondo piatto sfizioso e semplicissimo da mangiare a temperatura ambiente.
Potete farcire il Rotolo di Carote con altre verdure di stagione e non mettere il prosciutto cotto se lo volete vegetariano oppure sostituire il prosciutto cotto con quello crudo se volete un sapore più deciso.
A casa nostra i rotolo di verdure vanno sempre alla grande non solo in estate, li prepariamo ogni volta che facciamo un pranzo in famiglia e sono molto graditi anche delle bambine.
Tra i rotoli miei preferiti c’è quello di zucchine e quello farcito con formaggio e pomodori secchi
Il rotolo lo potete preparare anche il giorno prima e conservarlo in frigorifero ben chiuso con pellicola trasparente a contatto cosi che non perda umidità e poi decidere con cosa farcirlo poco prima di portarlo a tavola e sarà perfetto.
Volete farlo ancora più goloso? ricopritelo in superficie con della maionese magari fatta in casa!!
Qui sotto vi lascio altri antipasti sfiziosi da preparare in anticipo e poi andiamo subito dopo la foto come sempre a scoprire come si prepara questo Rotolo di Carote Farcito!!
Ingredienti Rotolo di Carote Farcito
Ingredienti per farcire
Strumenti
Preparazione Rotolo di Carote Farcito
Per preparare il Rotolo di Carote Farcito sbucciate e spuntate le carote e la patata, grattugiate metà delle carote e la patata e tenete da parte.
Le restanti carote tagliatele a pezzetti e inseritele nel boccale di un frullatore insieme alle uova, la farina ed il latte.
Frullate bene.
In una ciotola mescolate il composto frullato alle carote e la patata grattugiate in precedenza unendo bene i composti.
Salate e pepate a piacere.
Nel frattempo preriscaldate il forno a 200° e foderate una leccarda da forno rettangolare con della carta forno.
Cospargete la carta forno con del pangrattato a coprire la intera superficie.
Rovesciate il composto del Rotolo di Carote Farcito nella leccarda livellando bene, infornate nel ripiano medio del forno.
Cuocete per almeno 20 minuti.
Sforna, farcisci e arrotola il Rotolo di Carote Farcito
Una volta cotto il Rotolo di Carote sfornatelo, toglietelo dalla leccarda e aiutandovi con la carta forno sottostante arrotolatelo.
Copritelo con un canovaccio e fatelo raffreddare, se avete fretta potete metterlo in frigorifero ben coperto per non farlo seccare.
Una volta freddo srotolatelo con delicatezza togliendo la carta forno quindi spalmate tutta la superficie con il formaggio spalmabile.
Distribuite su tutta la superficie le foglie di insalata quindi il prosciutto cotto, i pomodori secchi scolati e tagliati in pezzi e le olive divise a metà.
Arrotolatelo ben stretto, coprite con pellicola a contatto e ponetelo in frigorifero per almeno 1 ora prima di togliere la pellicola e tagliarlo a fette.
Aspettate, prima di andare vi lascio la mia PAGINA FACEBOOK se volete essere aggiornati ogni giorno con la mia ricetta nuova basta lasciare un mi piace.
Su INSTAGRAM o anche su PINTEREST trovate tutte le mie ricette. Potete anche iscrivervi al nostro canale YOUTUBE per vedere i nostri video.
Come si Conserva il Rotolo di Carote
Potete conservarlo in frigorifero per 2 giorni ben avvolto in pellicola trasparente o dentro un contenitore ermetico.
Altre ricette
Se volete vedere altro tipo di ricette potete tornare in HOME.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso non mettere il prosciutto cotto?
Certo, potete omettere il prosciutto cotto e sostituirlo con delle verdure grigliate a scelta.
Al posto del formaggio spalmabile cosa posso utilizzare?
Potete tranquillamente utilizzare della ricotta ben scolata anche di pecora.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
