La meringata semifreddo con crema di nocciole è un qualcosa di stratosferico, dolce al punto giusto, freschissimo anzi gelato se la conservate in congelatore come faccio io, a volte ho tanta voglia di un dolce sfizioso e preparo la meringata semifreddo e poi ne mangio solo un pezzetto quindi via in freezer cosi è pronta da offrire anche agli ospiti inaspettati che arrivano magari il pomeriggio o per cena.
Un dessert con pochissimi ingredienti, 3 per la precisione che vi farà fare una figura favolosa, io ho utilizzato la crema Pan di Stelle che adoro ma voi potete utilizzare quella che vi piace di più oppure farlo con la crema mou che è altrettanto buona.
Se siete amanti delle meringhe o dei semifreddi vi lascio qui sotto qualche idea e poi subito dopo la foto andiamo a scoprire come si fa la meringata semifreddo con crema di nocciole.
Ingredienti Meringata semifreddo con crema di nocciole
Strumenti
Preparazione meringata semifreddo con crema di nocciole
Per preparare la meringata semifreddo con crema di nocciole per prima cosa ponete una ciotola capiente in vetro o acciaio e le fruste elettriche in freezer o frigo per un po’ di tempo cosi che tutto sia ben freddo per montare la panna al meglio.
Sbriciolate grossolanamente le meringhe, io le faccio a pezzi grossi perché mi piace sentirle quando mangio il dolce, voi potete anche farle piccole se volete.
Montate la panna con lo zucchero a neve ben ferma con le fruste elettriche quindi incorporate i pezzi di meringa con una spatola con movimenti delicati.
Foderate uno stampo per plumcake con la pellicola, rovesciate metà composto di panna e meringa quindi aiutandovi con un cucchiaino fate cadere la crema di nocciole, decidete voi quanta mettere.
Completate con la panna restante e scuotete lo stampo per far scendere bene il composto, coprite con altra pellicola e ponete in freezer per almeno 4 ore.
Quando la meringata semifreddo con crema di nocciole sarà bella pronta toglietela dallo stampo, sistematela in un piatto da portata e fate cadere sopra altra crema di nocciole a piacimento.
Gustatela bella ghiacciata oppure fatela riposare a temperatura ambiente 15 minuti o in frigorifero 1 ora prima di gustarla, se avanza conservatela ancora in freezer.
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Come si conserva la meringata semifreddo
Potete conservarla in frigorifero per 2 giorni per mangiarla come dolce al cucchiaio, oppure in freezer anche per 3 mesi da mangiare come semifreddo o gelato.
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