La cheesecake scomposta con fragole è un dessert al cucchiaio facilissimo e goloso che non necessita di cottura e si prepara davvero in pochissimo tempo, ve la consiglio anche come dessert per il pranzo di pasqua, vedrete che facile e che buona.
Un dolce al cucchiaio finger food quindi ognuno avrà il suo bicchiere goloso per gustarsi un dopo pasto in tranquillità, sarà che io adoro i dolci mono porzione e per questo prediligo le cose in bicchierini.
Qui sotto vi lascio altri dolci sfiziosi in bicchieri cosi da preparare uno per ogni occasione senza dover fare sempre lo stesso dessert e vedrete che questa cheesecake scomposta con fragole vincerà sempre.
Andiamo quindi subito dopo la foto a scoprire come si prepara la cheesecake scomposta!!
Ingredienti per la cheesecake scomposta con fragole
Preparazione cheesecake scomposta con fragole
Per preparare la cheesecake scomposta con fragole per prima cosa togliete le foglioline verdi alle fragole quindi tagliatele a metà e poi a pezzetti irregolari. Cospargetele con 50 g di zucchero e lasciatele insaporire per 30 minuti in frigorifero.
Nel frattempo lavorate il mascarpone con la panna acida con le fruste elettriche per ammorbidire il tutto. Montate la panna fresca con il restante zucchero a neve ben ferma quindi con una spatola in gomma incorporate delicatamente la panna montata al mascarpone.
In questo passaggio dovete agire con delicatezza per non smontare la panna quindi tenete da parte in frigo.
Sbriciolate grossolanamente i biscotti dentro un sacchetto di plastica aiutandovi con il batticarne oppure con il mattarello. Sciogliete il burro a bagno maria o al microonde per qualche minuto.
Inserite ora i biscotti dentro una terrina e aggiungete il burro quindi lavorate velocemente con le mani per far assorbire il burro ai biscotti.
Potete quindi ora montare la cheesecake scomposta con fragole inserendo nel fondo dei bicchieri un cucchiaio abbondante di biscotti, pressateli per bene con il dorso di un cucchiaio.
Coprite i biscotti con la panna e mascarpone, distribuite sopra una parte delle fragole scolate dal liquido che avranno rilasciato. ripetete gli strati fino ad arrivare al bordo dei biscotti, finite con qualche pezzetto di fragole, un cucchiaino del succo rilasciato delle fragole stesse e qualche briciola di biscotti e.. BUON APPETITO
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Note
La cheesecake scomposta con fragole si conserva in frigorifero per 1 giorno al massimo. Tuttavia potete preparare la crema anche il giorno prima e anche le fragole se lasciate più tempo con lo zucchero saranno più gustose.
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