Il Bonet piemontese dolce originale è un budino sfizioso e semplice da preparare a base di cacao, caramello e cacao che insieme creano questo dolce piemontese delizioso.
Un dolce al cucchiaio perfetto come fine pasto anche per le ricorrenze in famiglia o le feste come Natale o Capodanno.
La versione antica del Bonet piemontese dolce originale non prevedeva l’uso del cacao bensì delle nocciole che venivano tritate insieme agli amaretti dando vita al antico Bonet bianco.
Qui sotto vi lascio altri dolci sfiziosi per le vostre ricorrenze e non solo e poi andiamo a scoprire subito sotto la foto come si prepara il Bonet piemontese originale!!
Ingredienti per il Bonet piemontese dolce originale
Ingredienti per il caramello
Strumenti
Preparazione Bonet piemontese dolce originale
Per preparare il Bonet piemontese per prima cosa decidete se volete farlo negli stampini mono porzione oppure in uno stampo da plumcake 22×8.
Quindi in un pentolino fate bollire l’acqua con lo zucchero senza mescolare fino che diventerà di colore ambrato.
Versate il caramello ancora bollente nello stampo da plumcake oppure negli stampini mono porzione scelti e lasciate raffreddare.
Nel frattempo in una ciotola capiente mescolate con una frusta a mano le uova con lo zucchero.
Aggiungete il cacao setacciato, un pizzico di sale e gli amaretti sbriciolati grossolanamente.
Per ultimo aromatizzate con il liquore e sempre mescolando con la frusta a mano aggiungete il latte a più riprese.
Preriscaldate il forno a 150° modalità statica, versate il composto per il Bonet negli stampini o nello stampo per plumcake.
Dentro una pirofila larga e alta riempita per 2/3 con acqua bollente sistemate lo stampo (o gli stampini) ed infornate nel ripiano centrale.
Cuocete il budino nel ripiano centrale per 45/50 minuti facendo la prova stecchino prima di sfornare, deve uscirne asciutto.
Una volta cotto e sfornato fatelo raffreddare nello stampo dunque rovesciatelo delicatamente nel piatto da portata.
Decorate con gli amaretti soltanto prima di portare a tavola e tenetelo in frigorifero qualche ora prima di gustare.
Come conservare il Bonet piemontese originale
Potete conservarlo in frigorifero per 3 giorni.
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