La millefoglie alla crema chantilly è come una torta diplomatica quindi pasta sfoglia, pan di spagna e crema chantilly all’italiana, una goduria assoluta e poi se ci pensate non è tanto difficile da fare, per preparare la pasta biscotto ci vogliono 10 minuti cottura compresa e poi mentre cuocete la sfoglia in forno preparate la crema e voilà il dessert è pronto.
Un connubio perfetto di dolcezza e croccantezza spezzato dalla morbidezza del pan di spagna che vi farà impazzire, un dolce molto gradito da tutti quanti.
Vi lascio la torta diplomatica nel caso vogliate preparare anche quella e poi abbiamo fatto una crema diplomatica con la frutta che potete utilizzare per farcire qualsiasi dolce vogliate.
Per ultimo ma non meno importante questo rotolo con crema pasticcera vi farà fare un figurone e potete prepararlo anche con largo anticipo, provateci!!
Andiamo a scoprire subito dopo la foto come sempre come si prepara questa millefoglie alla crema chantilly!!
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Ingredienti per la millefoglie alla crema chantilly
- 1pasta sfoglia (rettangolare)
- 250 gpanna fresca liquida
- 500 gcrema pasticcera
Ingredienti per la pasta biscotto
- 4uova
- 80 gfarina 00
- 100 gzucchero
- 50 golio di semi di girasole
Strumenti
- Frusta elettrica
- Leccapentole
- 2 Ciotole
- 1 Leccarda ( da forno )
- 1 Pentolino
Preparazione millefoglie alla crema chantilly
Per preparare la millefoglie alla crema chantilly per prima cosa preparate la crema pasticcera e fatela raffreddare coperta con pellicola a contatto.
Mentre raffredda preparate la pasta biscotto quindi preriscaldate il forno a 200° in modalità statica.
Montate le uova con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso e quasi bianco.
Aggiungete l’olio a filo sempre con le fruste in funzione.
Con un lecca pentole incorporate la farina in più volte con movimenti delicati dal basso verso l’alto.
Rovesciate il composto in una leccarda da forno con carta forno e fatelo arrivare fino ai bordi.
Cuocete il rotolo di pasta biscotto in forno per 8 minuti, sfornate e fate raffreddare.
Srotolate la pasta sfoglia mantenendo la sua carta forno, punzecchiatela con i rebbi di una forchetta e fatela cuocere in forno per 10 minuti o comunque fino che diventa dorata.
Dividete la pasta sfoglia in 2 parti uguali e fate lo stesso con il rotolo di pasta biscotto.
Componete la millefoglie alla crema chantilly
Montate la panna fresca liquida con lo zucchero a neve ben ferma e mescolatela alla crema pasticcera sempre con le fruste in funzione.
Sistemate su un piatto da portata un rettangolo di pasta biscotto, coprite abbondantemente con la chantilly.
Adagiate sopra un rettangolo di sfoglia, ancora crema, poi il secondo rettangolo di pasta biscotto fino a finire gli ingredienti.
Coprite la millefoglie con della pellicola e ponete in frigorifero per almeno 1 ora.
Prima di servire cospargetela con dello zucchero a velo e..
BUON APPETITO
Domande frequenti che possono aiutarvi nella preparazione
Posso aromatizzare la crema chantilly?
– Certo che si, potete aggiungere mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia o rum.
Posso fare la millefoglie senza il pan di spagna?
– Si, sarà molto più veloce e croccantissima.
Come posso conservare la millefoglie alla crema chantilly?
– Potete conservarla in frigorifero ben chiusa in un contenitore ermetico o avvolta in pellicola trasparente per 2 giorni.
-Inoltre potete congelarla per poi lasciarla scongelare a temperatura ambiente.
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