La marmellata di kiwi è semplicissima da fare in casa, pochi e semplici ingredienti base vi permetteranno di mangiare una marmellata di kiwi deliziosa senza conservanti ne coloranti.
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Fare in casa le marmellate e le confetture è sempre tramandato da nonna a mamma e da mamma a figlia, a casa nostra si fa da sempre con tutta la frutta di stagione.
Potete utilizzarla semplicemente spalmata sul pane, per farcire tartellette o crostate e abbinarla a cioccolato ad esempio come in questo caso e invece di utilizzare i kiwi a fettine aggiungete la marmellata.
SAPEVATE CHE:
Quassù, dove si trova la lente potete cliccarci sopra “CERCA” 🔎, potete scrivere l’ingrediente che quando aprite la porta del frigorifero trovate lì, o della vostra dispensa, avrete la possibilità di entrare in centinaia di ricette con l’ingrediente che avete scelto.
VI STUPIRETE.
Noi di solito nelle nostre marmellate sostituiamo una parte di zucchero con 1 mela cosi da riuscire a mangiare meno zucchero e ottenere comunque una marmellata o confettura dalla giusta consistenza.
Andiamo subito dopo la foto a scoprire come si prepara la Marmellata di Kiwi ma prima guardate qui sotto le altre ricette sfiziose da fare con la frutta di stagione!!
Ingredienti marmellata di kiwi
Strumenti
Preparazione marmellata di kiwi
Per preparare la marmellata di kiwi, iniziate togliendo loro la buccia, pesandoli già puliti tagliateli a pezzi piccoli.
Tagliate anche la mela a pezzettini piccoli senza togliere la buccia. l
L’aggiunta di mela nella marmellata ha uno scopo ben preciso, quello di usare meno zucchero ed avere comunque una marmellata con la giusta consistenza, dolce ma senza aggiungere zucchero inutilmente.
Mettete in pentola insieme allo zucchero i kiwi e la mela, mescolate e lasciate per 30 minuti circa, che lo zucchero si scioglie.
Quindi aggiungete il succo di 1/2 limone e il cucchiaino di zenzero grattugiato che dona una nota leggermente piccante e accendete il fuoco.
Una volta che prende il bollore iniziate a mescolare ogni tanto abbassando il fuoco al minimo.
Dopo circa 40 minuti che la vostra marmellata di kiwi sta cuocendo a fuoco basso frullate parte dalla polpa dentro la pentola.
Cosi di avere un po’ di pezzetti di kiwi ed un po’ di cremosità, che farà legare il tutto.
Quindi prendete un cucchiaino di marmellata di kiwi e lasciatelo cadere in un piattino e ponete in frigo per qualche minuto, tirandolo fuori dal frigo e rovesciando il piattino la marmellata dovrebbe scivolare appena, vuol dire che è pronta.
Quindi spegnete il fuoco, riempite i vostri barattoli che avrete previamente sterilizzato in forno.
Chiudete bene e capovolgeteli sul piano di lavoro, lasciateli cosi fino a completo raffreddamento.
Quando li capovolgete una volta freddi i tappi dei barattoli avranno fatto il sottovuoto e saranno pronti da mettere in dispensa.
Come si conserva la Marmellata di Kiwi
La marmellata di kiwi si conserva in barattoli di vetro chiusi ermeticamente e posti in dispensa per 1 anno.
Potete omettere lo zenzero se no vi piace.
Potete aggiungere altro zucchero e non mettere la mela.
Altre ricette
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Dosi variate per porzioni
Ciao, l’ho provata a far ieri raddoppiando le dosi ma mi è rimasta un po’ liquida perché? Eppure ho seguito tutti i procedimenti alla perfezione
Ciao, strano davvero, io la faccio ogni anno cosi, forse troppo maturi i kiwi? Prova a lasciarla più tempo sul fuoco, il liquido si dovrebbe restringere, di solito quando faccio marmellate con poco zucchero le lascio di più sul fuoco ad asciugare, fammi sapere dopo
Deliziosa! Amo lo zenzero! 🙂
Grazie mille raffaella!!! anche io amo lo zenzero!!!
Mm chissá che buona…la proverò a fare anch’io 😉
veramente e molto buona, prova tranquilla!!!! garantito!!!