Gli gnocchi di crescenza senza uova li ho visti giorni fa su un vecchio giornale, me ne sono innamorata e promessa di averli fatti quindi oggi aprendo il frigo ho visto la mia confezione di crescenza che era in scadenza e ho detto, beh, sarà ora che provo questi gnocchi. Detto fatto, preparati, cotti e mangiati il tutto in meno di 20 minuti, si, avete letto bene, in 20 minuti avrete tutto pronto e saranno buonissimi, semplicemente conditi con del buon olio extra vergine di oliva e una grattugiata di pepe. Vi lascio la mia PAGINA FACEBOOK se volete essere aggiornati ogni giorno con la mia ricetta nuova basta lasciare un mi piace. Su GOOGLE o anche su PINTEREST trovate tutte le mie ricette
Ingredienti gnocchi di crescenza senza uova
- 250 gCrescenza
- 200 gFarina 00
- 1 cucchiainoOlio extravergine d’oliva
- 1 pizzicoSale
Per condire
- 4 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
- q.b.Pepe nero
Preparazione gnocchi di crescenza senza uova
Preparare gli gnocchi di crescenza è davvero un gioco da ragazzi, anzi, se i vostri bambini sono a casa provate a prepararli insieme a loro. Ponete la farina sulla spianatoia e fate il classico buco al centro.
Salate la farina e aggiungete un pochino di olio evo, sistemate il panetto di crescenza in mezzo alla farina e con le mani iniziate a lavorare e incorporare la farina piano piano.
Dopo qualche minuto vedrete che il tutto inizia a prendere la forma di un classico impasto di gnocchi quindi formate dei filoncini grossi quanto un dito, spolverateli di farina e tagliateli a tocchetti piccoli (in cottura questi gnocchi di crescenza crescono molto).
Pubblicità Passate gli gnocchi di crescenza con il passa gnocchi di legno oppure utilizzate una forchetta e nel frattempo portate a bollore abbondate acqua leggermente salata per la cottura.
Tuffateci gli gnocchi di crescenza nell’acqua bollente, mescolate delicatamente solo una volta e lasciate cuocere fino che vengono a galla e si gonfiano (5 minuti al massimo).
Scolate gli gnocchi in una terrina con un filo di olio evo, mescolate e condite con una bella macinata di pepe nero e… BUON APPETITO
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Note
Gli gnocchi vanno mangiati appena cotti, non si possono conservare crudi, potete conservarli una volta cotti per 1 giorno al massimo dentro un contenitore ermetico. Provate gli gnocchi di crescenza cotti al dente e poi passati in forno con abbondante formaggio grattugiato in superficie. QUI e anche QUI trovate ALTRE ricette di GNOCCHI. Se volete vedere altre ricette TORNA IN HOME
Che morbida e golosa sensazione.
Grazie! ! Sono davvero morbidi e gustosi