I funghi pleurotus in padella sono un contorno sano, gustoso e velocissimo che però potete usare anche per condire la pasta sia con sugo di pomodoro che senza.
Questi funghi sono molto carnosi, saporiti e versatili nelle più svariate preparazioni, vengono chiamati orecchioni o funghi ostrica per la sua forma. Si trovano coltivati quasi tutto l’anno e si cucinano davvero in pochissimo tempo.
Andiamo a scoprire subito dopo la foto cosa serve per prepararli!!
Vi lascio la mia PAGINA FACEBOOK se volete essere aggiornati ogni giorno con la mia ricetta nuova basta lasciare un mi piace. Su INSTAGRAM o anche su PINTEREST trovate tutte le mie ricette.
Cosa serve per preparare i funghi in padella
- 500 gFunghi orecchioni o ostrica (Pleurotus)
- 3 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
- 1 spicchioAglio
- 1 ramettoPrezzemolo
- 1Peperoncino
- 2 pizzichiSale
- Mezzo bicchiereVino bianco secco
Come si preparano i funghi pleurotus in padella
Per prima cosa per preparare i funghi pleurotus in padella per prima cosa lavateli e asciugateli, eliminate la parte terminale del gambo che è un po’ spugnosa.
Tagliate dunque i funghi a pezzettoni, spellate l’aglio e inseritelo in una padella capiente con olio evo, fatelo soffriggere qualche minuto per far prendere sapore e tuffateci i funghi.
Dopo qualche minuti bagnate con il vino bianco e lasciatelo evaporare a fuoco vivo quindi aggiungete il peperoncino (se vi piace mangiarlo tritatelo) altrimenti lasciatelo intero solo per insaporire.
Condite con sale e prezzemolo a cottura ultimata e..
BUON APPETITO
Cosa posso aggiungere ai funghi pleurotus?
Per fare un contorno o il condimento per la pasta ancora più gustoso potete aggiungere 6 pomodorini di pachino tagliati in 4.
O ancora a cottura ultimata una manciata di olive nere snocciolate sia intere che tritate.
Posso conservare i funghi pleurotus ?
I funghi pleurotus in padella si conservano in frigorifero in un contenitore ermetico per 2 giorni.
Si sconsiglia di congelarli.
