il cavolo con salsicce, è un secondo piatto veloce, particolarmente saporito, il cavolo ha un sapore forte una volta cotto che ben si sposa con le salsicce, compratele fresche dal vostro macellaio di fiducia e vedrete che piaceranno a tutti quanti, si fa anche in poco tempo, quindi provatelo per questa sera, mio marito mi ha fatto presente che c’era il cavolo in frigorifero che urlava di essere usato e io al posto di fare una semplicissima insalata ho deciso di cuocerlo con le salsicce e cosi ve lo presento in purezza.
Se vi piace il cavolo provatelo con le mele, e se amate le salsicce provatele con la zucca al forno.
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Ingredienti per il cavolo con salsicce
Come si prepara il cavolo con salsicce
Per prepararlo iniziate staccando le foglie esterne più dure e tagliate a listerelle il cavolo il più finemente possibile, lavatelo sotto l’acqua corrente fredda e lasciate scolare l’acqua in eccesso.
In un tegame ampio mettiamo l’olio extra-vergine d’oliva, lo spicchio d’aglio e il peperoncino.
Facciamo insaporire e uniamo il cavolo , mescolate spesso per far in modo che il cavolo si cucini bene a fuoco basso senza bruciarsi, sfumate con il vino bianco, alzate la fiamma e quando il vino sarà evaporato coprite con un coperchio e lasciate appassire per altri 5 minuti.
Nel frattempo tagliate le salsicce a metà oppure in 3 parti più o meno uguali se sono troppo grandi, quindi unitele al cavolo in padella, lasciando senza coperchio mescolate per far insaporire, condite con sale e pepe e portate a cottura le salsicce per 10 minuti, girando ogni tanto per far cuocere in modo uniforme, una volta cotto, portate a tavola caldissimo e..
BUON APPETITO
Il consiglio in più: noi le più delle volte per fare il cavolo usiamo le wurstel tedesche, quelle bianche grosse, sono molto più saporite e hanno meno grasso all’interno, ma dovete esserne certi dalla loro provenienza per mangiare sano e gustoso ma con un occhio di riguardo alla qualità di quello che portiamo a tavola.
Conservazione cavolo con salsicce
Conservate il cavolo in frigorifero chiuso in un contenitore ermetico per 1 giorno.
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Dosi variate per porzioni
