Tiella di pollo napoletana

Accendete il forno a 180°.

Sciacquate le patate, pelatele e tagliatele a metà e poi a fette di circa mezzo centimetro, sciacquatele di nuovo.

Sbucciate e tagliate a fette le cipolle. Sciacquate e tagliate i pomodorini a metà.

Mettete le fettine di patata in una ciotola, unite la cipolla, condite con olio, sale e pepe e mescolate per insaporire il tutto.

Salate e unite una macinata di pepe anche sui pezzi di pollo.

Prendete una capiente teglia per lasagna e ungetela con olio, adagiateci metà delle patate, la metà dei pomodorini e dei piselli sparsi qua e là.

Adagiate il pollo sul letto di verdure e distribuite sopra e negli spazi vuoti le restanti patate, poi i piselli e i pomodorini.

Bagnate il tutto con il vino, unite un filo d’olio e una macinata di pepe e un pizzichino di sale se non ne avete già messo abbastanza.

Coprite la teglia con un foglio di alluminio e infornate la teglia nella parte bassa del forno, quella appena sopra la base a 180° per 40 minuti.

Passati i 40 minuti eliminate la stagnola e completate la cottura per altri 20 minuti, il tutto deve essere ben cotto e dorato.

Servite subito.

La Tiella di pollo napoletana è pronta per essere gustata… Buon appetito!

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