Pollo alla birra e cipolle.
Semplice da preparare, ricco di gusto.
Il pollo alla birra e cipolle è un secondo piatto gustoso e saporito tipico dei paesi nord dell’Europa, si prepara semplicemente, occorrono pochi ingredienti e conquista tutti al primo assaggio, un piatto saporitissimo perfetto per tutta la famiglia (l’alcool della birra durante la cottura evapora, quindi è perfetto anche per i bambini).
Per questa ricetta devo ringraziare la mia amica Ornella che è stata in vacanza a Dublino dove ha assaggiato questa bontà e mi ha regalato la ricetta 🙂 E se vi piace il pollo nel blog lo trovate in tantissimi modi…
Il petto di pollo alla Siciliana
E tantissime altre ricette 😉
Ingredienti
- 1 kgPollo a pezzi
- 3Cipolle rosse
- 1 bicchiereBirra
- 1 ramettoRosmarino
- 2 foglieSalvia
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Farina
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
Preparazione
Fiammeggiare il pollo per eliminare eventuali piume dalla pelle.
Sbucciare le cipolle e tagliarle a fettine sottilissime.
Infarinare i pezzi di pollo e scuoterli per eliminare un’eventuale farina in eccesso.
Scaldare un pò d’olio in una capiente padella antiaderente, metterci un pò di rosmarino, le foglie di salvia, i pezzi di pollo e farli dorare da entrambi i lati, appena il pollo è ben dorato unire le cipolle, salare, aggiungere una macinata di pepe e far appassire e insaporire le cipolle qualche minuto mescolando spesso il tutto, unire la birra far evaporare un attimo, coprire con un coperchio e fate cuocere a fiamma bassissima per circa 1 ora, mescolando il tutto ogni tanto, il pollo deve essere ben cotto, se durante la cottura il fondo dovesse asciugarsi troppo unire un pò d’acqua bollente.
Servire subito.
Il pollo alla birra e cipolle è pronto per essere gustato… Buon appetito!