Pollo al forno, ricetta della mamma.
Semplice, dorato e tanto saporito.
Il pollo al forno della mia mamma ha un sapore speciale, grazie alla marinatura che gli fa perdere l’odore tipico del pollo e lo rende tenero e saporito, provatelo, vi conquisterà al primo assaggio.
- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di riposo1 Ora
- Tempo di cottura1 Ora
- Porzioni4 persone
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 1pollo a pezzi (Preferite quello grande e ruspante)
- succo di 2 limoni
- q.b.sale
- 2 ramettirosmarino
- 4 fogliesalvia
- 1 ramettomaggiorana
- una grattugiata di noce moscata
- q.b.pepe
- 30 mlvino bianco
Preparazione
Prendete il pollo a pezzi e mettetelo in una ciotola, unite gli aromi, il vino, il succo di due limoni, sale e pepe.
Lasciate marinare il pollo per un’oretta, mescolandolo ogni tanto.
Passato il tempo di riposo accendete il forno a 200° ventilato.
Prendete una teglia che contenga il pollo in un solo strato e disponeteci i pezzi di pollo, bagnatelo con il fondo della marinatura.
Infornate il pollo per circa 1 ora nella parte bassa del forno a 180°, giratelo a metà cottura, il pollo al forno è pronto quando è ben dorato da tutti i lati.
Servite.
Il pollo al forno è pronto per essere gustato… Buon appetito!
Il pollo al forno è ottimo servito con patate al forno, piselli o funghi in padella.
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