Frollini farciti, con la frolla speciale della mamma.
Semplici, friabili, golosi.
I frollini farciti sono dei deliziosi biscotti preparati con una speciale pasta frolla che si scioglie in bocca e farciti come più preferite: Nutella, marmellate, creme di pistacchio, nocciola, ecc… in più sono semplicissimi e veloci da preparare.
Perfetti come colazione, spuntino, per la pausa caffè, da offrire e regalare questi frollini farciti conquisteranno tutti con la loro bontà.
Provate anche:
Ingredienti
Farcitura:
Strumenti
Passaggi
Mescolate insieme lo zucchero con la farina setacciata, la fecola e il lievito setacciato.
Mettete il composto ottenuto a fontana su una spianatoia, unite il burro a pezzetti e iniziate ad impastare fino ad ottenere un composto sbricioloso.
A questo punto praticate una cunetta al centro nella quale metterete l’uovo, i tuorli, la buccia del limone grattugiata, la vaniglia e un pizzico di sale, impastate con i polpastrelli e poi con le mani velocemente fino a formare un impasto liscio e omogeneo (Potete impastare anche con la planetaria con il gancio K).
Formate una palla e metterla in un canovaccio pulito o nella pellicola per alimenti per almeno 30 minuti in frigo.
CON IL BIMBY:
Mettete la farina e lo zucchero, la fecola e il lievito, nel boccale 3 secondi vel.3.
Unite il burro a pezzettini 30 sec\vel. 4.
Unite l’uovo, i tuorli, la buccia grattugiata del limone, un pizzico di sale 20 secondi\velocità 5.
Trasferite il composto su una spianatoia leggermente infarinata e lavoratelo leggermente a mano.
Mettete l’impasto ottenuto in un canovaccio pulito o nella pellicola per alimenti 30 minuti in frigo.
PREPARIAMO I BISCOTTI:
Accendete il forno a 180° statico.
Riprendete l’impasto e stendetelo in una sfoglia alta mezzo centimetro, con un tagliapasta fare tanti dischi che adagerete man mano su una o più teglie ricoperte da carta da forno (i ritagli vanno rimpastati e fatti altri biscotti), procedete così finchè non finisce l’impasto.
Adesso contate i biscotti ottenuti e a metà con un tagliapasta piccolo praticate un foro al centro dei dischi (ottenendo così metà biscotti con il buco centrale, l’altra metà pieni).
Infornate in forno caldo a 180° per circa 12 minuti dipende dal vostro forno, devono dorare leggermente.
Fate raffreddare.
Farcite i biscotti a due a due (un biscotto pieno sotto e quello forato sopra) con la Nutella, o come preferite, crema di nocciole, marmellate, ecc…
Spolverizzate con dello zucchero a velo.
I frollini farciti sono pronti per essere gustati… BUON DOLCE!
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