Pollo e zucchine in padella.
Semplice, veloce, saporito!
Il pollo e zucchine in padella è un piatto semplicissimo da preparare, economico, veloce e molto saporito perfetto per tutta la famiglia, anche se si sta a dieta (basta non esagerare con l’olio e potete non infarinare il pollo) verdure e carne bianca diventano un piatto unico completo, un piatto molto leggero ma ricco di gusto.
Ingredienti
- 700 gPetto di pollo tagliato a bocconcini
- 6Zucchine
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- 20 mlVino bianco
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
- q.b.Farina
- Mezzo cucchiainoaromi per arrosto (Tipo ariosto)
Preparazione
Sciacquare le zucchine, eliminare le due estremità, tagliarle in 4 parti e poi a dadini, sbucciare la cipolla e tagliarla a fettine sottili, condire il tutto con olio, sale e una macinata di pepe.
Infarinare i bocconcini di pollo.
Prendere una grande padella e scaldarla sul fuoco a fiamma media con un filo d’olio, fare dorare i bocconcini di pollo da entrambi i lati, aggiustarli di sale, sfumare con il vino bianco e cuocere qualche minuto coperti con un coperchio, una volta cotti toglierli dalla padella e tenerli da parte.
In una padella antiaderente pulita, potete pulire anche la stessa mettere le zucchine a pezzettoni e la cipolla che avevate condito a crudo, coprire con un coperchio e cuocere per 10 minuti circa, mescolandole spesso, unire anche i pezzettoni di pollo, aggiustare il tutto di sale se serve, unire una macinata di pepe e lasciare insaporire per 5/6 minuti, alla fine il pollo deve essere cotto e le zucchine cotte, ma non sfatte.
Servire subito.
Il pollo con zucchine in padella è pronto per essere gustato… Buon appetito!
Provate anche le altre ricette con il pollo, sono tutte saporitissime.
Petto di pollo alla Siciliana. Pollo alla pizzaiola.