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INSALATA DI PATATE CON TONNO E POMODORI

L’ insalata di patate con tonno e pomodori è facilissima da preparare, ed è perfetta per tantissime occasioni, infatti è ottima da portare in spiaggia, per una cena leggera, per una gita fuori porta, ma è ottima anche da portare in ufficio. Questa insalata può essere gustata sia tiepida che fredda e può essere preparata anticipo.

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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 600 gdi patate
  • 300 gdi tonno sott’olio
  • 4Pomodori San Marzano (o 8 pomodorini)
  • fettina di cipolla rossa
  • 5 fogliedi basilico
  • origano quanto basta
  • sale quanto basta
  • Olio extravergine di oliva quanto basta

Preparazione

  1. insalata di patate con tonno e pomodori

    Cottura patate

    Metodo tradizionale

    Mettete le patate senza sbucciarle in una pentola con abbondante acqua fredda cuocete per circa 20 minuti circa.

    Cottura al microonde

    Mettete le patate con la buccia o senza in un contenitore adatto al microonde coprite con acqua e cuocete per 8-10 minuti circa alla massima potenza.

    Cottura al vapore

    Tagliate le patate a cubetti; portate ad ebollizione una pentola d’acqua riempita circa fino a metà. Abbassate il fuoco al minimo e posate sopra il cestello per la cottura al vapore o la vaporiera di bambù (se non ne hai una puoi acquistarla QUI), con dentro le patate a cubetti e coprite con un coperchio, lasciate cuocere al vapore per circa 15 minuti. Io le cuocio nella vaporiera elettrica (se volete acquistarne una come la mia la trovate QUI ) impostando il timer per 15 minuti.

    Se avete cotto le patate con la buccia sbucciatele ancora calde e tagliatele a cubetti, se volete un’isalata fredda lasciatele raffreddare, altrimenti procedete con la preparazione

  2. insalata di patate con tonno e pomodori

    Lavate i pomodori e tagliateli a spicchietti. Trasferite le patate a cubetti in una ciotola e aggiungete i pomodori tagliati, la cipolla a fettine, le foglioline di basilico e un pizzico di origano. Salate a seconda dei gusti, aggiungete l’olio extravergine di oliva (adattataene la quantità a seconda del vostro regime alimentare) e mescolate

  3. Aggiungete il tonno sott’olio sgocciolato ridotto a pezzetti

  4. Mescolate bene

  5. Servite l’insalata di patate con tonno e pomodori fredda o tiepida

insalata di patate con tonno e pomodori

insalata di patate con tonno e pomodori

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