Zucchine al pangrattato

Le zucchine al pangrattato sono un piatto veloce semplicissimo e dietetico, perché dietetico? perché le zucchine al pane grattato sono cotte al microonde, in dieci minuti saranno pronte. Questo può essete un buon semplice antipasto od un secondo leggero di verdura che potrete accompagnare a del formaggio o salume.

 

 

Zucchine al pangrattato

 

INGREDIENTI

Zucchine lunghe, lavate spuntate, tagliate per il lungo con l’apposito utensile, messe per un po’ sotto sale a perdere l’acqua di vegetazione, asciugarle con carta da cucina

prezzemolo tritato, q.b

sale

pepe

pane grattato, q.b

 

PROCEDIMENTO

Appoggiare in una casseruola da microonde uno strato di zucchine,

ricoprile con prezzemolo  sale pepe e pane grattato,

e via via fare altri strati fino ad esaurimento ingredienti.

Cuocere alla massima potenza per circa 10 minuti,

controllare ed eventualmente lasciare di più.

Saranno gustosissime e morbide, se le lasciate di più il sopra diventa più gratinato