Fettine con crema di broccolo

Le fettine con crema di broccolo sono un piatto appetitoso che ci farà stare e mantenere in linea in attesa delle ormai prossime feste natalizie, sono semplicemente deliziose, di carne bianca, in questo caso filettini di pollo ( o se preferite vitello ), unite poi alla crema di broccolo….una leggerezza unica, il broccolo lo sappiamo ha pochissime calorie. 😆

 

 

Fettine con crema di broccolo

 

INGREDIENTI

100 grammi a testa di fettine di pollo o vitello

un piccolo broccolo, circa 200 grammi

olio extra vergine d’oliva

1/2 bicchiere di vino bianco

farina bianca q.b

sale, pepe ( a piacere )

PROCEDIMENTO

Lavare i broccoli, pulirli, sbollentare le cimette in acqua leggermente salata per 5 minuti

sgocciolarli e passarli al mixer con un goccio d’olio

Salate la carne, leggermente battuta, se fosse troppo spessa e passarla in un velo di farina da entrambe le parti

rosolarle in una padella con olio e sfumarle col vino,

cuocerle ma non troppo se no induriscono, adagiarle su di un piatto di portata ed accompagnare con la crema di broccolo