Torta con erbette e prosciutto
INGREDIENTI
4 uova
un pizzico di sale
3 cucchiai di formaggio grattugiato misto ( padano reggano edamer )
olio extra vergine d’oliva, q.b
150 grammi di erbette lessate
50 grammi di prosciutto cotto tagliato grossolanamente
poco pane grattato
PROCEDIMENTO
In una ciotola, sbattere le uova con il sale, unire il formaggio grattugiato, le erbette sminuzzate, il prosciutto, un pizzico di pane grattugiato ed un goccio d’olio,
sbattere bene il tutto e porlo in un contenitore da microonde alla massima potenza per cinque minuti,
guardate bene che l’uovo si sia rappreso ma non fatela seccare .
Spostare solo quando si è raffreddata.