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Tortellini alla Panna e Basilico – Ricetta Veloce e Cremosa

Tortellini alla Panna e Basilico – Ricetta Veloce e Cremosa postata da Italian Kitchen
I Tortellini alla panna e basilico sono un primo piatto cremoso, profumato e incredibilmente veloce da preparare. Perfetti quando vuoi portare in tavola una ricetta avvolgente ma leggera, in cui la delicatezza della panna si unisce alla freschezza del basilico creando un equilibrio semplice e irresistibile. Un piatto tipico della tradizione italiana, ideale per un pranzo in famiglia o una cena dell’ultimo minuto che non rinuncia al gusto.

  • CucinaItaliana
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Ingredienti

Strumenti

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Passaggi

Ricetta: Tortellini alla panna e basilico

Ingredienti (per 2 persone)
250 g di tortellini (preferibilmente di carne)
150 ml di panna fresca o da cucina
1 spicchio d’aglio (facoltativo)
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
6–8 foglie di basilico fresco
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva oppure una noce di burro
Sale e pepe q.b.

Procedimento
Scalda il condimento:
In una padella larga fai scaldare l’olio (o sciogli il burro). Se ti piace, aggiungi lo spicchio d’aglio schiacciato e lascialo rosolare per un minuto, poi rimuovilo.
Aggiungi la panna:
Versa la panna in padella, lascia scaldare dolcemente e aggiusta di sale e pepe. Non far bollire troppo.
Cuoci i tortellini:
Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci i tortellini il tempo indicato sulla confezione (di solito 2–3 minuti).
Manteca:
Scola i tortellini direttamente nella padella con la panna. Aggiungi il Parmigiano e mescola delicatamente fino a ottenere una crema avvolgente.
Profuma con il basilico:
Spegni il fuoco e incorpora le foglie di basilico spezzate a mano.
Servi subito:
Completa con un’ultima macinata di pepe e qualche fogliolina di basilico fresca.

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