Pizza Estiva in Padella con Scarola, Tonno e Olive: Ricetta Facile e Croccante
Ricetta postata da Visti & Rivisti.
La Pizza Estiva in Padella con Scarola, Tonno e Olive è una ricetta sfiziosa e originale, perfetta quando fa caldo e non si ha voglia di accendere il forno. Una base sottile e croccante cotta direttamente in padella accoglie un condimento fresco e saporito a base di scarola riccia, tonno, olive nere, capperi e cipolla rossa.
Una pizza leggera ma ricca di gusto, ideale per una cena veloce, un pranzo estivo o un aperitivo all’aperto. Un mix di sapori mediterranei che conquista al primo morso.
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Ingredienti per la Pizza Estiva in Padella con Scarola Tonno e Olive
Per l’impasto
Per il condimento
Strumenti
Come Preparare la Pizza Estiva in Padella con Scarola Tonno e Olive
Preparare l’impasto
In una ciotola unite farina, lievito e sale.
Aggiungete l’acqua poco alla volta e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo.
Trasferite il composto sul piano di lavoro e impastate per circa 5-10 minuti fino a ottenere una palla liscia ed elastica.
Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per circa 4 ore o fino al raddoppio del volume.
Stendere la pizza
Trasferite l’impasto su una superficie leggermente infarinata.
Stendetelo con le mani o con un mattarello formando un disco sottile di circa 22-24 cm.
Cuocere in padella
Scaldate una padella antiaderente o in ghisa.
Adagiate il disco di pasta e cuocetelo per circa 3-4 minuti a fuoco medio.
Girate la base e proseguite la cottura per altri 3-4 minuti fino a ottenere una pizza dorata e croccante.
Condire la pizza
Disponete sulla base la scarola riccia, i capperi, le olive tagliate a rondelle, la cipolla affettata finemente e il tonno sbriciolato.
Completate con una macinata di pepe nero e un filo generoso di olio extravergine d’oliva.
Servite subito.
Puoi arricchire il condimento con filetti di acciuga, qualche scaglia di grana o una spruzzata di limone per un tocco ancora più fresco.
Perfetta da gustare…
…con una birra artigianale chiara, oppure una limonata fatta in casa. Questa pizza è l’estate in un morso!
Dosi variate per porzioni