Polpettone di manzo e maiale della nostra amica Sofà Marso
Polpettone di manzo e maiale
Ingredienti
- Carne di manzo e maiale
- Limone grattugiato
- Pecorino
- Parmigiano
- Provolone piccante
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
- Peperoncino
- Pane grattugiato
- Uova
Procedimento
Preparare l’impasto e lasciarlo riposare
Stendere la carne con un mattarello
Stendere le fette di mortadella
Con i pezzi di mozzarella di bufala
Arrotolare …passare nel pangrattato aggiungere un goccio di olio sul polpettone
Carta da forno nella placca del forno
Temperatura forno 180
Cottura 25/30 minuti
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