Melanzane pizzetta della nostra carissima amica Eleonora Fabrizi, un buon antipasto o se preferite secondo piatto, semplice, buono ed Economico! Di seguito la ricetta….. anche con la spiegazione video della nostra carissima Eleonora…. Guardate il VIDEO ed ISCRIVETEVI al canale YouTube!!!! Vi aspettiamo!!!!
Ingredienti
- 2Melenzane
- 200 gPassata di pomodoro
- 60 gProvola
- 5Acciughe sott’olio
- q.b.Basilico secco
Preparazione
Melanzane pizzetta
Tagliate le melanzane a fatte non troppo sottili e disponetele su una teglia ricoperta di carta da forno.
Mescolate il parmigiano alla salsa di pomodoro aggiungete un poco di basilico.
Disponete sulle melanzane un poco della salsa, un pezzetto i acciuga ed infine un cubetto di provola.
Irrorate con un filo d’olio ed infornate a 200 gradi per una ventina di minuti di minuti circa.
Buone sia calde che fredde.
Note
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