Funghi e salsiccia in padella con crostini di pane

Funghi e salsiccia in padella con crostini di pane 

Per prima cosa pulite i funghi e metteteli da parte.

A questo punto dedicatevi alla salsiccia di maiale, dovrà risultare sbriciolata grossomodo.

Praticate un taglio sulla lunghezza delle salsicce, eliminate il budello e ponete la carne in un piatto.

Sgranatela o tagliatela a pezzettini (come preferite) e mettetela da parte.

In una padella antiaderente mettete a scaldare un cucchiaino d’olio extravergine d’oliva.

Quando l’olio sarà ben caldo, unitevi il peperoncino tritato e la carne.

Fatela rosolare e quando quest’ultima avrà preso colore, unite i funghi, un pizzico di sale e sfumate il tutto con del vino rosso.

Quando il vino sarà completamente evaporato, la salsiccia e i funghi dovrebbero già essere cotti.

Vi occorreranno circa 20 minuti per preparare questo piatto, nel frattempo preparate i crostini di pane.

Private della scorza le fette di pane, e tagliate su di un tagliere la mollica a listarelle e poi a dadini, adagiateli in una padella antiaderente con un filo d’olio il pepe nero e l’origano ( io li condisco così), cuoceteli fino a quando non diventano dorati e croccanti. Buon Appetito!!!!

A questo punto componete il vostro piatto come più vi piace.